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동영상 기사 1:46
타베로그 우동 부문 1위! 오사카의 "수제 우동 라쿠"국산 일본 쇠고기 부카케 우동은 무엇입니까?
먹거리・미식- 26 회 재생
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食べログのうどん部門全国1位!「手造りうどん 楽々」の国産和牛肉ぶっかけうどんとは この動画は、大阪・交野市にある「手造りうどん 楽々」で食事をする様子を撮影した動画です。 手造りうどん 楽々は、日本のグルメ口コミサイト「食べログ」でうどん部門で全国1位となった実力店。 全国からうどん好きの人が訪れ、平日でも行列となっています。 動画でも見られるように、和牛肉を使ったうどんが人気です。 また圧力釜でうどんを茹でることで、独特のコシと弾力が生まれます。 超人気のうどん店、ぜひ一度訪れて見てくださいね。 【食べログ】手造りうどん 楽々 https://tabelog.com/osaka/A2707/A270704/27011240/ -
동영상 기사 2:14
마이코 문화를 부담없이 접할 수 있는「마이코 시어터」.「마이코를, 만나다」를 컨셉으로 한 인기 관광 스폿으로 최고의 교토 여행의 추억을!
전통 문화- 84 회 재생
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마이코 시어터 소개 동영상을 보자 여기서 소개하는「Discover Kyoto」가 공개한「Things to Do Maiko Theater」는, 교토의 새로운 관광 명소로 주목을 모으는 마이코 시어터 소개 동영상입니다. 마이코 시어터는「마이코씨를, 만나다」를 컨셉으로 한 작은 극장 시설로, 교토 五花街(五花街, Gokagai) 중 하나 宮川町(宮川町, Miyagawacho)부근에 있습니다. 교토 전통의 예사문화를 체험하고 싶은 분은 2016년에 오픈한 마이코 시어터에 들러 봅시다. 동영상에서 소개하는 마이코 시어터 즐기는 법은? 이미지 인용 :YouTube screenshot 마이코와 게이샤를 동경하는 관광객은 많지만, 교토의 가가이를 방문하는 것은 조금 문턱이 높다. 그러나, 동영상에서 소개하는 마이코 시어터라면 마이코의 춤 감상과 다도, 마이코와의 대화나 기념 사진까지, 뭐든지 체험할 수 있습니다. 마이코 시어터에서는 몇가지 플랜이 있어 즐기는 법을 고를 수 있습니다. 동영상 1:23부터 소개하는 마이코가 말차와 과자를 주는 플랜이나, 동영상 0:47부터 소개하는 무용을 견학할 수 있는 플랜, 텐푸라 도시락과 술을 마실 수 있는 플랜 등이 인기입니다. 수건이나 千社札(千社札, Senjafuda)를 기념으로 주는 플랜도 있습니다. 동영상에서 소개하는 마이코 시어터는 예약제로, 대관 플랜도 있습니다. 또한, 영어 안내도 있어, 외국인 관광객도 안심하고 즐길 수 있습니다. 푸드 메뉴도 있어 교토다운 식사를 하고 싶은 분에게도 추천합니다. 마이코 시어터를 비롯한 교토 명소를 관광하자! 사진:교토・야사카신사 마이코 시어터가 있는 기온 지역에는 이 밖에도 三十三間堂(三十三間堂, Sanjusangendo)나 八坂(八坂, Yasaka)신사, 清水寺(清水寺, Kiyomizudera), 建仁寺(建仁寺, Kenninji), 교토 국립박물관, 河原町(河原町Kawaramachi)등 볼 거리도 많으니 들러 봅시다. 清水지역에는 기모노 렌탈을 할 수 있는 가게나 마이코 메이크를 체험할 수 있는 가게도 있어, 교토스러운 체험을 하고 싶은 분에게 추천합니다. 그 외에도, 교토를 대표하는 관광지 東寺(東寺, Toji)나 金閣寺(金閣寺, Kinkakuji), 嵐山(嵐山, Arashiyama) 에도 나가봅시다. 마이코 시어투 소개 동영상 정리 이미지 인용 :YouTube screenshot 동영상에서 소개하는 마이코 시어터는 국내와 해외 관광객에게 호평을 받습니다. 특히 마이코와 기념 사진은 인스터그램용 사진으로도 딱이라, 인스터그램에도 많은 사진이 올라와 있습니다. 교토에서 소중한 추억을 만들고 싶은 분은, 마이코 시어터 공연 체험 예약을 해 보세요. ◆마이코 시어터 시설개요 소개◆ 【주소】 京都府(府, Kyotofu) 京都시 東山区(東山区, Higashiyamaku) 大黒町(大黒町, Daikokucho)302−2 【교통접근】 京阪清水五条(京阪清水五条, Keihan Kiyomizu Gojo)역에서 도보 5분, 시버스 河原町 五条 정류장에서 도보 2분 【요금】 플랜에 따라 다릅니다. 【영업시간】 10:00~19:00 【정기휴일】 부정기휴일 【주차장】 없음 【전화번호】 075-741-8258 【트립 어드바이저】 마이코 시어터 https://www.tripadvisor.co.kr/Attraction_Review-g298564-d12178668-Reviews-Maiko_theater-Kyoto_Kyoto_Prefecture_Kinki.html -
동영상 기사 4:53
나고야의 명물은 "장어 히츠마부시"입니다. "시라카와"히츠타부시를 먹는 방법을 소개합니다!
먹거리・미식- 17 회 재생
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愛知県名古屋市の名物「鰻」のひつまぶしとは この動画は、愛知県名古屋市のひつまぶしのお店「しら河」でひつまぶしの食べ方を紹介している動画です。 ひつまぶしとは、うなぎの蒲焼をご飯の上にのせた、いわゆるうな丼を1/4を茶碗に取り分け、食べる時に小ネギ・わさび・刻み海苔等の薬味をのせ、出汁やお茶等をかけていただくお料理のことです。 ひつまぶしは、名古屋発祥のご当地グルメとされています。 この動画で紹介されている「しら河」も名古屋市にあり、しら河の鰻のひつまぶしもお出汁をかけていただいていますね。 ぜひ、名古屋の名物「鰻のひつまぶし」、食べてみてくださいね。 ◆しら河 店舗概要紹介◆ 【住所】愛知県名古屋市中区栄三丁目15-33 栄ガスビル地下1階 【交通アクセス】地下鉄名城線、矢場町駅より徒歩1分 【料金】2400円~ 【営業時間】11:00~14:30(LO) / 17:00~20:00(LO) 【定休日】年中無休 【駐車場】無し 【電話番号】052-249-2772 【公式ホームページ】名古屋名物ひつまぶし うなぎのしら河 https://hitsumabushi.jp/ 【食べログ】しら河 栄ガスビル店 https://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23006137/ -
동영상 기사 2:50
너무 아름다운 점장이 진한 우마 단단 국수를 만든다! 오픈 3개월 만에 줄을 선 아카바네라면 ’빗자루’는 언론이 찾는 유명 레스토랑!
먹거리・미식- 20 회 재생
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こちらの動画は「全国ラーメン動画」が公開した「ほうきぼし 赤羽 担々麺」です。 JR赤羽駅から徒歩3分のところにある「ほうきぼし」は、汁なし担々麺が大人気の行列店!オープン当時18歳だった女店主が美人すぎることでも話題となり、たったの3か月で行列を作るようになりました。 動画でご紹介しているのは、看板商品の汁なし担々麺ではなく、汁ありの担々麺。 じつは隠れた人気商品なんです。 8種類のスパイスが効いたスープは山椒の香りがして、コクのあるおだやかな辛さ。 中太の自家製麺は小松菜や肉みそ、もやしとの相性抜群!アクセントのナッツも絶妙で、どんどん箸が進んでしまいます。 -
동영상 기사 15:28
교토 기온에 있는 Tempura Yasaka Endo의 훌륭한 장인 정신을 즐겨보세요. 제철 식재료로 장식된 노포 교토식 튀김 가게를 소개합니다
먹거리・미식- 22 회 재생
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こちらの動画は「DELI BALI」が公開した「【海外セレブ御用達!高級天ぷら圓堂 超貴重な職人技!ASMR 京都 日本 The Art of Tempura Time! Japanese food,Kyoto Endo chef’s skill!」です。 動画では京都の老舗「京都祇園 天ぷら八坂圓堂」での調理の様子が紹介されています。 明治創業の「京都祇園 天ぷら八坂圓堂」では、旬の京野菜や魚介を使用した京風てんぷらをお召し上がりいただけます。 また、お土産には動画で調理されている海老の天ぷらや天むすのお弁当もご購入いただけます。 2015年よりビバリーヒルズに米国1号店を開店し外国でも人気のお店です。 「京都祇園 天ぷら八坂圓堂」へのアクセスは、高台寺・清水寺・建仁寺から徒歩2分~10分ですので観光の際に是非お立ち寄りください。 -
동영상 기사 14:56
가와치야(Kawachiya)는 도쿄 시내의 시바마타 타이샤쿠텐(Shibamata Taishakuten)에서 250년 동안 영업을 해온 장어 및 생선 전문점입니다.
먹거리・미식- 16 회 재생
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東京・柴又帝釈天の鰻料理・魚料理の老舗「川千家」とは この動画は、東京・葛飾にある「川千家」でうな重をいただく動画です。 「川千家」は、映画「男はつらいよ」シリーズのロケ地として有名な東京の下町、柴又帝釈天で250年も営業を続けてきた鰻料理・魚料理の老舗店です。 メニューには、うな重・ひつまぶし・蒲焼・珍しいうなぎあらい等の鰻料理の他にも、鯉料理や天ぷら、柳川、弁当料理、コース料理等、様々な料理メニューがあります。 東京・葛飾に行った際には江戸時代の安永から続く味をぜひご賞味ください。 ◆柴又帝釈天門前 川千家 店舗概要紹介◆ 【住所】東京都葛飾区柴又7-6-16 【交通アクセス】京成線 柴又駅 徒歩3分 / JR常磐線 金町駅 車・バス5分 / JR総武線 小岩駅 車15分 【料金】3200円~ 【営業時間】11:00~19:00 【定休日】年中無休 【駐車場】21台分有り 【電話番号】03-3657-4151 【公式ホームページ】柴又帝釈天門前 川千家 https://www.kawachiya.biz/ 【食べログ】帝釈天門前 川千家(かわちや) https://tabelog.com/tokyo/A1324/A132403/13018080/ -
동영상 기사 2:12
이시가와현 가나자와에서 사랑받는 환상의 생선「겐게」는 겉모습은 괴기스럽지만 왜 인기?젤라틴&콜라겐 풍부해 여성이 좋아하는 일품 요리로!
먹거리・미식- 239 회 재생
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石川県 金沢에서 사랑받는 환상의 생선「겐게」소개 동영상 이번에 소개하는 것은「nippon.com」이 공개한 4K동영상「겐게:金沢에서 사랑받는 환상의 생선 | nippon.com」입니다. 여러분은 여기서 소개하는 생선「겐게」를 아세요? 그 이름을 처음 들어보시는 분도 많을 거라 생각되는데, 사실 지금 미용 보조식품 원료로도 주목 받고 있는 金沢 명물 중 하나 입니다. 동영상에서는 겐게의 맛있는 조리 레시피를 볼 수 있습니다. 겉모습은 괴기. 수수께끼의 생선 겐게란?생태는? 사진:노로겐게 불가사의 생선이라 불리는 겐게를 한자로 쓰면「幻魚」. 농어 부류(소속은 농어목 겐게아목어류)심해어로, 전세계에서 확인 된 것만 230종류 이상의 겐게 동류가 서식하고 있습니다. 일본에서「환상의 생선」이라 불리는 것은, 그 구겨지고, 미끌거리는 괴이한 겉모습 때문에 먹지도 조사하지도 않고 폐기되었기 때문이라 생각됩니다. 북반구 한랭한 바다를 좋아하며, 보통 해저에 누워, 모래에 들어간 조개나 큰 성게나 불가사리 등의 棘皮動物(きょくひどうぶつ)을 주식으로 하는 것이 판명되었습니다. 또한 다른 생선에 비해 헤엄치는 것이 상당히 늦어, 정식 명칭은「노로겐게」라고 합니다. 北陸(北陸, Hokuriku)지방에서 어획은 9월경부터 그 다음해 5월경이 최성기 입니다. 환상의 생선 겐게 조리법 이미지 인용 :YouTube screenshot 겐게 최대 특징은 구불구불한 가늘고 긴 몸통과 표면이 미끌미끌 부드러운 식감이 있다고 합니다. 이것은 양질의 젤라틴질과 콜라겐이 풍부하게 포함되어 있기 때문입니다. 맛은 담백해 어떤 요리에 써도 잘 어울려, 金沢나 富山(富山, Toyama)에서는 아주 인기가 있고, 동영상 0:41부터 보시는 것 처럼 어획 시즌이 되면 4마리 1접시에 400엔 정도로 가격도 싸, 北陸 식탁에서는 주연급 식자재입니다. 겐게 미식으로 인기가 있는 것은 동영상 1:17부터 보시는 가라아게, 말린 것, 튀김 등. 튀김 등으로 하면 끈적거림이 없고 부드러운 살을 맛있게 먹을 수 있습니다. 맛이 담백해서, 동영상 1:33부터 보시는 된장국과 겐게찌개, 겐게국 등의 메인 식자재로도 친숙합니다. 환상의 생선 겐게 소개 정리 사진:겐게지루 겐게에는「겐교」,「도기」,「미즈우오」,「스가요」등의 다른 이름이 있습니다. 언뜻 보면 괴기스럽지만, 보습 효과가 높은 성분과 수분을 많이 포함하고 있어, 미용 보조식품으로서도 주목을 모으고 있습니다. 겐게 찌개와 겐게국은 몸속부터 따뜻해지고 피부가 탱탱해져, 여성이 주목해고 싶은 식자재입니다. 石川県 金沢를 방문했을 때는 한번 먹어 보고 싶은 요리입니다. -
동영상 기사 5:59
세계의 주목을 받고 있는 고속 떡메치기! 맛에 심혈을 기울인 장인이 낳은 일본의 전통기법과 너무 빨라서 눈에 보이지 않는 기술 그리고 재빠른 솜씨를 영상에서 확인하세요!
먹거리・미식 일본인・저명인- 297 회 재생
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전 세계적으로 유명한 고속 덕메치기는 눈을 뗄 수 없을 정도의 신(神)기술! 유네스코 무형문화재 유산으로 선정됨으로써 일본의 식문화인 화식(和食, 일본식)이 점점 세계로 뻗어나가고 있습니다. 그에 따라 일본의 맛집을 즐기기 위해 외국으로부터 많은 관광객이 일본에 놀러 오고 있습니다. 그중에 가장 큰 주목을 받고 있는 것이 일본의 찹쌀떡인데요. 맛있는 찹쌀떡을 만들기 위해서는 떡의 재료도 중요하나 만들 때 가장 중요한 ‘떡메치기’도 빼놓을 수 없는 요소입니다. 특히 설날에 절구에 떡을 놓고 떡메치기를 하는 모습은 일본의 풍습이기도 합니다. 사진:떡메치기 이런 다양한 떡메치기 중에서도 많은 사람들의 힘찬 구호와 함께 떡을 눈에 보이지 않을 정도의 스피드로 떡메치기를 하는 나라현의 화과자 가게 ‘나카타니도’의 고속 떡메치기를 보신 적이 있으신가요? 이번 영상에서는 떡을 치는 퍼포먼스뿐만 아니라 보다 맛있는 찹쌀떡을 만들기 위해 탄생한 고속 떡메치기 기술도 소개합니다. 너무 빠른 장인의 솜씨에 놀라지 않도록 조심하세요! 고속 떡메치기란?왜 명인은 고속 떡메치기를 하는걸까? 사진 인용 :YouTube screenshot 떡메치기는 손잡이와 맞장구를 치는 사람 장인의 호흡을 맞춰 떡을 절구 속에서 골고루 찌르는 기술과 수분 조절 등 높은 기술력을 요구합니다. 찹쌀의 온도가 낮아져 버리면 잘리지 않고 잘 늘어나지 않는 떡이 되어 버립니다. 찹쌀의 온도가 떨어지지 않는 뜨거울 때 빠르게 떡치기를 하면 부드럽고 잘 늘어나며 쫄깃하고 맛있는 떡으로 완성됩니다. 이 고속떡치기는 나카타니도 가게 주인의 고향인 나라현 요시노군 가미키타야마무라에 옛날부터 전해 내려오는 역사와 문화가 있는 떡치기 방법입니다. 고속떡메치기 명인은 사용하는 도구에도 신경을 많이 쓰고 절구는 사카이시 절구공이 만들고 떡을 마음대로 돌려주기 쉽도록 얕게 만들어 놓았으며 절구공이 자체의 무게로 묵직한 것을 사용하고 있습니다. 도구 이외에도 나카타니도 가게 주인의 떡메치기에 대한 고집이 담긴 동영상입니다. 재료에 있어서 중요하게 여기는 것 画像出典 :나카타니도 나카타니도에서 가장 인기가 많은 ‘요모기 모찌’ 요모기 모찌는 떡메치기 기술뿐만 아니라 재료 선택에 있어서도 심혈을 기울이고 있는데요. 찹쌀은 사가현산의 히요코찹쌀을 사용하며 팥은 훗카이도의 토카치산을 사용하며 그중에서도 가장 고품질의 팥을 골라 쓰고 있습니다. 요모기 즉 쑥은 에히메현의 우와지마산 새싹을 사용하고 있습니다. 만드는 방법이나 재료 그리고 맛을 위와 같이 추구하여 완성된 찹쌀떡은 가히 일품이라 말할 수 있습니다. 나카타니도의 고속 떡메치기 소개를 마치며 TV에서 장인의 솜씨, 신(神)기술이라 불릴 정도의 압도적인 떡메치기 기술을 펼치며 일본 국내에서 큰 주목을 받은 고속 떡메치기는 일본을 넘어서 최근엔 해외 언론에도 자주 거론되면서 그의 인기가 점점 높아지고 있습니다. 이번 영상의 나카타니도의 고속 떡메치기는 일본인뿐만 아니라 전 세계적으로 화제를 부르고 있습니다. 이번 영상에서는 전통기술인 고속 떡메치기를 즐겨주시면 감사하겠습니다! 또한 영상에서 말씀하신 고속 떡메치기를 보고, 그리고 떡을 먹고 손님들이 기뻐해 주셨으면 좋겠다는 나카타니도 가게의 마음이 세계로 널리 뻗어나아가고 있습니다. 유네스코 무형문화재 유산으로 등재되어 있는 화식(和食, 일본식) 뿐만 아니라 일본의 문화가 세계적인 주목을 받고 있다니 자랑스러울 따름입니다. ◆ 나카타니도 매장 개요 소개 ◆ 【주소】630630-8217 나라현 나라시 하시모토초 29 [교통 접근] 긴테쓰 나라역에서 도보 5분 [영업시간] 10:00 ~ 19:00 [정휴일] 부정휴일 [주차장] 없음 [전화번호] 0742-23-0141 【공식 홈페이지】나카타니도 http://www.nakatanidou.jp/ -
동영상 기사 52:36
일본 요리를 물들이는 목발 게의 세계와 밀착! 도쿄의 유명한 상점의 많은 아름다운 기술을 놓치지 마세요!
먹거리・미식- 71 회 재생
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東京日比谷の日本料理「龍吟」動画紹介 今回は「TOKYOGASTRONOMY」さん制作の『日本料理 龍吟 松葉蟹学会発表』動画を紹介します。2016年9月に開催された「世界料理学会 in HAKODATE 2016」にて、龍吟さんが学会発表された料理が紹介されています。 龍吟は、東京日比谷にある日本料理店。松葉蟹をはじめ、選りすぐりの食材を使ってさまざまな日本料理がいただけるお店です。 動画は約52分と長めですが、松葉蟹を使った料理の数々が登場し、匠の技が光ります。日本の冬の味覚、松葉蟹の魅力をまずは動画でお楽しみください。 松葉蟹とはそもそもどんな蟹? 写真:松葉ガニ 松葉蟹とは、山陰地方で水揚げされるズワイガニの雄蟹のことをいいます。ズワイガニの雌蟹はセコ蟹(こっぺ)といわれています。 京都府で水揚げされたズワイガニは、津居山蟹(ついやまかに)や間人蟹(たいざかに)と呼ばれ、福井県では越前蟹(えちぜんかに)の名前で親しまれています。名前は、水揚げされる場所やオスかメスかによっても変わるのが特徴的ですね。 ズワイガニは、エビ目オウギガニ科に属するカニですが、地域によってはケセンガニ科(クモガニ科)に属するズワイガニを松葉蟹と呼ぶことも。 ズワイガニは、爪を入れた10本の足があり、その足が細長く、甲羅が体全体に対して小さ目なのが特徴です。日本海西部、富山県以北の日本海北部、オホーツク海、三陸沖の太平洋などで水揚げされています。 松葉蟹の抜け殻から取る「蟹出汁」 動画で登場するのは「蟹出汁」。茹でた松葉蟹の抜け殻で取ったダシに、さらに香ばしく炭火で焼いた蟹の足を合わせます。動画から蟹の香りが立ち上ってきそうです。 【動画】6:13~ 蟹出汁 甲羅の器に盛りつけたセイコ蟹が美しい「下町葛飾江戸ドーム」 画像引用 :YouTube screenshot 次は、「下町葛飾江戸ドーム」と呼ばれる一品です。松葉蟹の雌であるせこがにの持つうま味を引き出します。龍吟特別誂の錫器に美しく盛り付けられた様はまさに芸術。日本を代表する伝統工芸品の輪島塗や江戸切子のドームを使ってお客様へと運ばれます。 【動画】9:20~ 下町下町葛飾江戸ドームと名打ったセイコ蟹 特大サイズの松葉蟹とされている「五輝星」 次に登場するのは「五輝星」。松葉蟹の中でも最大級のサイズを誇ります。動画越しでもその大きさがおわかりいただけることでしょう。器に盛られた蟹刺しは美しいの一言。蟹味噌ポン酢でいただくその味は絶品間違いなしですね。 【動画】15:13~ 五輝星 松葉蟹のハサミを思い切り楽しめる「播州焼」 画像引用 :YouTube screenshot ハサミだけを使った焼蟹を龍吟では「播州焼」と名付けているそうです。香ばしく焼かれた焼蟹を柚子の香りと蟹味噌でいただく一品。播州とは現在の兵庫県に当たります。兵庫県は日本一の蟹の産地として知られ、にぎりバサミは播州の名産として多くの方に親しまれています。 【動画】18:50~ 蟹のハサミだけを使った「播州焼」 松葉蟹を使った贅沢なハンバーガー「龍吟バーガー」 次は、「龍吟バーガー」と呼ばれる一風変わった料理。松茸をバンズにし、松葉蟹をパティ代わりにした一品。なんとも贅沢なバーガーですね。松葉蟹のダシであんを作り、松葉蟹の美味しさを引き立てているのがポイント。 【動画】22:03~ 龍吟バーガー 蟹の持つうま味を引き出したしゃぶしゃぶ「“松”ד松”しゃぶ」 次に登場するのは「“松”ד松”しゃぶ」と呼ばれる一品です。松葉蟹と松茸のダシで作ったしゃぶしゃぶ。鍋代わりに松葉蟹の甲羅を使うなど、職人のこだわりが詰まっています。松茸の香りが立ち上がった時が松葉蟹をしゃぶしゃぶするタイミングです。 【動画】26:13~ 蟹のしゃぶしゃぶ 上品な甘みがたまらない若い松葉蟹「若松葉」 画像引用 :YouTube screenshot 「若松葉」はその名の通り、若い松葉蟹のこと。殻が柔らかく食べやすいのが特徴です。若松葉の甲羅に美しく盛り付けられた蟹の肉が動画内に登場します。 美しく揚げられた松葉蟹の天ぷら「白砂」 「白砂」は松葉蟹の天ぷらのこと。松葉蟹を纏う衣はもちろん、ゆで方や揚げるタイミング、使用する油と細部までこだわりが詰まっています。 【動画】33:45~ 松葉蟹の天ぷら 松葉蟹と松茸の天ぷらを使った天丼も見逃せませんね。 蟹みそとチーズの濃厚さがたまらない「安楽焼」 「安楽焼」は松葉蟹の蟹みそとカチョカヴァロと呼ばれるチーズの濃厚さを活かした一品。 溶けたチーズが食欲をそそります。せこがにの卵である内子や外子などで、さらなる美味しさを追及しています。 【動画】38:43~ 蟹みそとチーズ「安楽焼」 蟹と松茸のうま味がしみ込んだ締めのご飯「松葉聖子」 画像引用 :YouTube screenshot 「松葉聖子」は、せこがにと松茸の炊き込みご飯。松茸を食べ応え十分なサイズにカットしてあるのに加え、せこがにを丸ごと楽しめるのが魅力。 【動画】44:53~ 蟹と松茸を使った締めのご飯 松葉聖子を雑炊にしている様子が映し出されています。仕上げのトリュフがポイント。 松葉蟹を使った贅沢な料理の数々「日本料理 龍吟」まとめ 松葉蟹は、蟹刺しをはじめ、蟹すきやきに炭火焼、甲羅焼と多くの食べ方があります。日本の食文化を語る上で松葉蟹は欠かせない存在と言えますね。 これから観光などで日本を訪れる際は松葉蟹を使った料理の数々を味わってみてはいかがでしょうか。「龍吟」でのお食事は、前もって予約することをおすすめします。国産松茸を組み合わせた松葉蟹の料理は10万円(料理本体価格)ですが、市場価格により変動するようです。まさに芸術ともいえる贅沢の極みの料理の数々、一度味わってみてはいかがでしょうか。 【公式ホームページ】日本料理 龍吟 | Nihonryori RyuGin 【トリップアドバイザー】日本料理 龍吟 -
동영상 기사 17:22
단골 손님과 함께 인기 일본 요리 "돈까스"를 먹어보세요! 일본의 돈까스점 "후지키(후지?)" 도쿄도 주오구 바시 닌교초 바삭하고 육즙이 많은 요리는 어떻게 만들어지나요?
먹거리・미식- 164 회 재생
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人気の日本料理「とんかつ」を食べよう! こちらは「Travel Thirsty」さんが公開した人気の日本グルメのとんかつをご紹介する動画「日本料理 - とんかつ 富士喜 東京」です。 とんかつは日本料理の中でも特に人気を集めるグルメです。 東京都中央区日本橋人形町のとんかつ店「富士喜(富士?(ふじき))」は、昔ながらのとんかつを食べられる、下町の歴史ある名店です。 最高の日本料理を堪能したいのなら、東京のグルメスポットとして人気を集めるとんかつ店「富士喜」にぜひ足を運んでみましょう。 人気の日本グルメ、とんかつの作り方 写真:とんかつ 日本料理店「富士喜」の人気メニューはやはり、定番のロースカツ定食です。 動画の0:21からご覧になれるように「富士喜」のとんかつは、極厚切りロース肉を使うのが特徴。 包丁で筋切りをした豚肉に小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて油でカラリと揚げるのがとんかつのおいしいレシピです。 おいしいとんかつには千切りキャベツをたっぷりと添えるのが定番です。 国内には、おいしいとんかつを食べられる日本料理店がたくさんあるので、ぜひ好みのお店に行ってみましょう。 富士喜で食べておくべきメニューは? 画像引用 :YouTube screenshot とんかつの富士喜で取り入れられている銘柄豚は、茨城県産の「瑞穂のいも豚」や、三重県産の「愛農ナチュラルポーク」、岩手県産の「岩中豚」の3種類。 グルメなお客さんのために厳選された豚肉を使い、プロの料理人の職人技で丁寧に調理されたとんかつは、とても柔らかくジューシーです。 動画の9:24から調理工程がご覧になれる富士喜名物の大きな骨付きとんかつは、骨の部分を持って豪快にかぶりつけるおすすめグルメです。 ほかに、厳選食材を使って調理されたポークカツレツやポークソテーといったメニューも人気ですよ。 絶品とんかつ紹介まとめ 写真:とんかつ 動画でご紹介した富士喜をはじめ、東京都内には創業時から愛され続けるとんかつ屋さんがたくさんあります。 日本文化の1つとして注目を集めている和食文化を気軽に味わいたいのなら、ランチタイムにぜひ東京のグルメスポットに立ち寄り、名店のとんかつを食べてみましょう。 ◆富士喜(富士?(フジキ)) 人形町 店舗概要紹介◆ 【住所】東京都中央区日本橋人形町1-5-14 【交通アクセス】地下鉄浅草線・日比谷線「人形町駅」徒歩3分 【営業時間】[ランチ]11:30~15:30、[ディナー]月~金 17:00~22:00、土日祝17:00~21:30 【定休日】無し 【駐車場】無し 【電話番号】03-6667-0559 【公式ホームページ】富士? 人形町 | 際コーポレーション https://kiwa-group.co.jp/fujiki_ningyocho/ 【食べログ】富士喜 人形町 (富士?(フジキ)) https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13202103/ -
동영상 기사 2:09
【쉬운 일본어】젓가락의 올바른 사용법 + 젓가락 매너를 동영상으로 배우자!(【やさしい日本語】お箸の正しい使い方+お箸のマナーを動画で学ぼう!)
생활·비즈니스 먹거리・미식- 94 회 재생
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젓가락 사용 방법: 동영상 소개 お箸はしの使つかい方かたの動画どうが紹介しょうかい 이 동영상은 "나쁜 젓가락 매너 - 젓가락 사용 방법 | 젓가락 (Bad chopstick manners - How to Use Chopsticks | Ohashi (お箸はし))"라는 제목의 동영상으로 "Hannari Japan"(Hannari Japan - 鈴木聖奈すずきせいなのはんなりジャパン)가 업로드했습니다. 今回こんかいは、『Hannari Japan - 鈴木聖奈すずきせいなのはんなりジャパン』さん制作せいさくの『Bad chopstick manners - How to Use Chopsticks | Ohashi (お箸はし)』という動画どうがを紹介しょうかいします。 일본 젓가락 문화 日本にほんのお箸はしの文化ぶんか 사진:메오토바시(写真しゃしん:夫婦箸めおとばし) 일본에서는 젓가락이 1,000년 이상 식기 및 도구로 사용되어 왔습니다. 日本にほんでは箸はしが千年せんねん以上いじょう前まえから使つかわれている食器しょっき・道具どうぐです。 하루 세 끼 식사에도 모두 사용됩니다. そして、三度さんどの食事しょくじでも使つかわれています。 또한 식사뿐만 아니라 요리와 의식에도 사용됩니다. さらに、食事しょくじだけではなくて、料理りょうりや儀式ぎしきなどにも使つかわれます。 일본에서는 다른 사람이 사용하지 않는 개인 젓가락으로 식사하는 문화도 있습니다. 日本にほんでは、他ほかの人ひとが使つかわない自分じぶんだけのお箸はしを使つかって食たべるという文化ぶんかもあります。 젓가락을 올바르게 잡고 사용하는 4가지 단계 お箸はしの正ただしい持もち方かた・使つかい方かたの4つよっつのステップ 사진:젓가락을 올바르게 잡는 방법(写真しゃしん:正ただしいお箸はしの持もち方かた) 1.젓가락을 사용할 손에 힘을 뺀다. 1.お箸はしを使つかう手てをリラックスしてください。 첫 번째 젓가락을 검지와 엄지 사이에 놓고 얇은 끝을 약지 위에 올려놓습니다. 1本いっぽん目めのお箸はしを人差ひとさし指ゆびと親指おやゆびの間あいだに置おいて、細ほそい方ほうを薬指くすりゆびの上うえに乗のせます。 2.검지와 엄지 사이에 두 번째 젓가락을 놓되 이번에는 얇은 끝을 가운데 손가락 위에 놓습니다. 2.2本にほん目めのお箸はしも人差ひとさし指ゆびと親指おやゆびの間あいだに置おきますが、このお箸はしは細ほそい方ほうを中指なかゆびの上うえに乗のせます。 3. 엄지, 검지, 중지로 두 번째 젓가락을 단단히 잡습니다. 3.親指おやゆび、人差ひとさし指、中指なかゆびの3本さんぼんの指ゆびを使つかって、2本にほん目めのお箸はしを強つよく持もちます。 4.첫 번째 젓가락은 움직이지 않습니다. 4.1本いっぽん目めのお箸はしは、動うごかしません。 두 번째 젓가락은 검지와 중지를 사용하여 음식을 집는 데 사용됩니다. 2本にほん目めのお箸はしは人差ひとさし指ゆびと中指なかゆびを使つかって動うごかして食たべ物ものを取とります。 【동영상】0:30 - 젓가락을 올바르게 잡는 방법 【動画どうが】0:30~ お箸はしの正ただしい持もち方かた 젓가락으로 국수 먹는 법 麺類めんるいのお箸はしでの食たべ方かた 사진:튀김 소바(写真しゃしん:天てんぷらそば) 젓가락을 자신 있게 사용하기까지는 시간이 좀 걸릴 수 있습니다. お箸はしを上手じょうずに使つかえるまでには時間じかんがかかるかもしれません。 면을 먹는 것은 특히 어려울 수 있습니다. 特とくに麺類めんるいをお箸はしで食たべるのは難むずかしいでしょう。 하지만 연습은 완벽을 만듭니다. でも、練習れんしゅうあるのみです。 라면 등 면을 먹을 때는 면을 단단히 잡아야 하며, 그렇지 않으면 젓가락에서 떨어질 수 있습니다; ラーメンなどの麺類めんるいを食たべるときは、麺めんをしっかりと掴つままないと落おちてしまいます。 두 번째 젓가락은 세 손가락으로 단단히 잡고 국수를 손가락 사이에 끼우듯이 잡는 것이 중요합니다. 3本さんぼんの指ゆびで2本にほん目めのお箸はしをしっかりと持もって、麺めんを挟はさむように掴つまむことが大切たいせつです。 또한, 국수를 입으로 들 때 젓가락을 옆으로 돌려야 합니다. そして、麺めんを口くちに運はこぶときはお箸はしを横よこにすると運はこびやすくなります。 왼손으로 젓가락을 사용하는 것은 나쁜 예절일까요? 左手ひだりてでお箸はしを使つかうのはマナー違反いはん? 왼손에 젓가락을 들고 먹어도 괜찮은지 궁금해하는 사람들이 많을 겁니다. 「左手ひだりてにお箸はしを持もって食たべるのはマナー違反いはん?」と思おもう人ひとは多おおいかもしれません。 과거에는 일본에서 무례하게 여겨졌을 수도 있지만, 요즘에는 왼손에 젓가락을 들고 있는 사람들을 보는 것이 그리 드문 일이 아닙니다. 昔むかしの日本にほんでは、食事しょくじの違反いはんだったかもしれませんが、今いまでは日本にほんでも左手ひだりてでお箸はしを持もつ人ひとは多おおくいます。 그런 점을 염두에 두고 '나는 왼손잡이지만 일본에 가고 싶다'고 생각한다면 걱정할 것이 없습니다. ですので、「私わたしは左利ひだりききだけど、日本にほんに行いきたい」と思おもう人ひとは安心あんしんしてください。 위와 같이 젓가락을 잡고 사용하는 연습을 하면 괜찮을 것입니다. 上うえのお箸はしの持もち方かた・使つかい方かたを練習れんしゅうすれば大丈夫だいじょうぶです。 왼손잡이라도 문제 없을 겁니다. そして、左利ひだりききでも問題もんだいありません。 일본의 젓가락 예절 日本にほんでのお箸はしのマナー 사진:젓가락 잡는 법(写真しゃしん:お箸はしの間違まちがった持もち方かた) 영상에서 보듯이 일본은 젓가락 예절이 다양합니다. 動画どうがで紹介されているように日本にほんには、様々さまざまなお箸はしのマナーがあります。 여기에 젓가락을 사용할 때 피해야 할 몇 가지 사항들이 있습니다. ここでは、お箸はしを使つかうときにやってはいけないことを紹介します。 1. 니기리바시 : 양 젓가락을 손에 꼭 쥐고 먹기 1.握にぎり箸ばし:2本にほんのお箸はしを握にぎって食たべること 【동영상】1:24 - 니기리바시 【動画どうが】1:24~ 握にぎり箸ばし 2. 네부리바시: 젓가락 끝을 핥아 음식을 먹는 동안 젓가락에서 음식을 빼냅니다 2.ねぶり箸ばし:食たべるとき、お箸はしに付ついた食たべ物ものを取とるために、お箸はしの先さきをなめること 【동영상】1:30 - 네부리바시 【動画どうが】1:30~ ねぶり箸ばし 3. 망설임 젓가락: 먹을 것을 결정하면서 젓가락으로 여러 음식을 가리키기 3.迷まよい箸ばし:食たべるとき、何なにを食たべるかを迷まよって、あれこれの食たべ物ものに箸はしを向むけること 【동영상】1:37 - 망설임 젓가락 【動画どうが】1:37~ 迷まよい箸ばし 4. 젓가락: 젓가락을 음식에 꽂기 4.刺さし箸ばし:お箸はしを食たべ物ものに刺ささすこと 【동영상】1:46 - 젓가락 【動画どうが】1:46~ 刺さし箸ばし 일본에 존재하는 젓가락 예절은 이것이 전부는 아니지만, 사용할 때 주의해야 할 점들입니다. 上うえが日本にほんのお箸はしのマナーの全すべてではありませんが、お箸はしを使つかうときに気きをつけたいポイントです。 젓가락의 종류와 가격 お箸はしの種類しゅるいと値段ねだん 일본에는 다양한 젓가락이 있습니다. 日本にほんにも様々さまざまなお箸はしがあります。 아래는 그들 중 일부의 목록입니다. 以下いかに、そのいくつかを紹介しょうかいします。 1. 와리바시 : 다 먹으면 반으로 쪼개서 먹을 수 있는 젓가락 1. 割わり箸ばし:食たべるときに半分はんぶんに割わって使つかって、食たべ終おわったら捨すてるお箸はし 2. 누리바시 : 옻칠을 한 젓가락 2. 塗ぬり箸ばし:漆うるしが塗ぬられたお箸はし 3. 사이바시: 요리할 때 쓰는 긴 젓가락. 3. 菜箸さいばし:料理りょうりに使つかう長ながいお箸はし。 사이바시는 요리할 때 화상을 방지하기 위해 길이가 30-35cm 정도입니다. 料理りょうりのとき、手てを火傷やけどしないように、30さんじゅう~から35さんじゅうごセンチの長ながさがあります。 4. 이와이바시 : 설날, 결혼식 등 축하 식사에 사용하는 젓가락 4. 祝箸いわいばし:お正月しょうがつや結婚式けっこんしきなどの祝いわいの食事しょくじに使つかうお箸はし 5. 리큐 젓가락: 다도에 사용하는 젓가락 5. 利休箸りきゅうばし:茶道さどうに使つかわれるお箸はし 6. 부부 젓가락: 결혼식 등 축하연에 부부에게 선물하는 젓가락 6. 夫婦箸めおとばし:結婚けっこんなどのお祝いわいで夫婦ふうふにあげるお箸はし 이 젓가락들은 다양한 재질로 만들어지지만 나무가 가장 일반적입니다. このお箸はしは様々さまざまな素材そざいで作つくられますが、よく木きで作つくられます。 식당에서 와리바시 대신 씻을 수 있는 플라스틱 젓가락을 볼 수 있을지 모르지만, 금속 젓가락은 일본에서 그리 흔하지 않습니다. レストランでは、割わり箸ばしの代かわりに洗あらえるプラスチックのお箸はしもありますが、日本にほんでは金属きんぞくで作つくられたお箸はしは少すくないです。 젓가락의 가격은 재질과 종류에 따라 다릅니다. お箸はしの値段ねだんは素材そざいや種類しゅるいによって変かわわります。 와리바시는 매우 저렴하고 때로는 무료입니다. 割わり箸はしはとても安やすくて、無料むりょうの場合ばあいもあります。 하지만, 메오토바시는 특별한 기념행사에 사용되며 가격은 3,000엔에서 10,000엔 정도입니다. しかし、夫婦箸めおとばしは特別とくべつなお祝いわいに使つかいますので、3,000さんぜん円えんから10,000いちまん円えんぐらいかかります。 여러분에게 알맞은 젓가락을 고르세요! 自分じぶんに合あうお箸はしを選えらびましょう! 사진:젓가락들(写真しゃしん:お箸はし) 위에서 말씀드린 것처럼 젓가락에는 여러 가지 종류가 있습니다. 上うえに書かいてあるように、お箸はしには様々さまざまな種類しゅるいがあります。 하지만, 어떤 젓가락이 여러분에게 가장 좋은지는 분명하지 않을 수도 있습니다. しかし、自分じぶんにはどのお箸はしが一番いちばん合あっているのかわからない人ひともいるでしょう。 젓가락을 사용하는 것에 익숙하지 않고 올바른 잡는 법을 배우고 싶거나, 자신이 가지고 있을지도 모르는 나쁜 습관을 고치고 싶은 사람들에게 젓가락을 훈련시키는 것이 좋습니다. お箸はしを持もつのが慣なれていなくて、正ただしく持もてるようになりたい人ひとや、悪わるい習慣しゅうかんを直なおしたい人ひとは、トレーニング箸はしがおすすめです。 훈련용 젓가락은 젓가락을 처음 사용하는 사람들과 아이들에게 유용합니다. トレーニング箸はしは、初はじめてお箸はしを使つかう人ひとや子供こどもに便利べんりなお箸はしです。 잡기만 해도 올바르게 잡을 수 있는 디자인입니다. 持もつだけで正ただしく持もてるような工夫くふうがされています。 국수와 같은 특정한 음식을 집어 들기 어려운 사람들을 위해 미끄러지지 않는 손잡이가 있는 젓가락을 시도해 볼 수도 있습니다. 麺類めんるいなどの特定とくていの食たべ物ものを摘つまむむのが難むずかしいと感かんじる人ひとには、滑すべり止どめが付ついたお箸はしがおすすめです。 이 젓가락은 음식물이 떨어지지 않도록 끝에 미끄러지지 않는 홈이 있습니다. このお箸はしは、食たべ物ものが落おちちないように、先端せんたんに滑すべり止どめが付ついています。 더 저렴한 젓가락을 찾는다면, 일본의 다양한 100엔 짜리 가게들을 찾아보세요. もっと安やすいお箸はしをお探さがしているなら、日本にほんの百均ひゃっきん(100ひゃく円えんショップ)はいかがでしょう。 다이소 같은 가게에서는 온갖 젓가락을 다 팝니다. 「ダイソー」などの百均ひゃっきんショップでは、様々さまざまな種類しゅるいのお箸はしが売うられています。 밋밋한 나무젓가락, 디자인의 물빨래가 가능한 플라스틱젓가락, 다양한 쿨/귀여운 디자인을 만나보실 수 있습니다. 無地むじの木きで作つくられたお箸はしや、洗あらえるデザイン付つのプラスチックのお箸はし、かっこいいデザインからかわいいデザインまで、様々さまざまなお箸はしがあります。 100엔 짜리 가게에서는 젓가락 외에도 젓가락용 액세서리도 판매하고 있습니다. またお箸はしのほか、百均ひゃっきんショップでは、お箸はしのアクセサリーも売うられています。 젓가락 액세서리로는 젓가락통과 젓가락 받침이 가장 인기가 많습니다. お箸はしのアクセサリーといえば、箸はしケースと箸はし置おきが人気にんきです。 젓가락통은 직접 젓가락을 들고 다니기에 편리합니다. 箸はしケースは自分じぶんのお箸はしを入いれて持もち運はこべるので、お弁当べんとうと一緒いっしょに使つかうと便利べんりです。 젓가락 받침은 음식을 먹을 때 젓가락을 일시적으로 놓을 때 사용합니다. 箸はし置おきは、食たべているときに一時的いちじてきにお箸はしを置おくためのものです。 입에 닿은 쪽을 젓가락 받침 위에 올려놓으세요. お箸はしの口くちをつけた側がわを乗のせます。 음식에 젓가락을 두고 가는 것은 예의가 아니니 조심하세요. 食たべ物ものにお箸はしを刺さしたままにするのはマナー違反いはんなので、気きを付つけてください。 젓가락 사용법 및 젓가락 매너 요약 お箸はしの正ただしい使つかい方かたとお箸はしのマナーのまとめ 젓가락을 올바르게 잡고 사용하는 방법을 반복적으로 연습하는 것으로 시작합니다. まずは、お箸はしの正ただしい持もち方かたと使つかい方かたを繰くり返かえし練習れんしゅうしてみてください。 당신은 그들을 금방 마스터할 수 있을 겁니다! すぐに上手じょうずに使つかえるようになります! 그리고 젓가락질의 규칙과 예절을 배우면 일본에 가서도 마음을 놓을 수 있을 것입니다. そして、お箸はしのルールやマナーを勉強べんきょうすれば、日本にほんに行いくときにも安心あんしんできます。 h2 ruby { font-weight: bold; } .mod-article-caption .caption-heading { font-size: 2.4rem !important; } .caption-text { font-size: 2rem !important; } -
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맛있는 냉장 중국 만드는 법! 소스도 손으로 즐길 수 있습니다! 더운 여름에 딱 맞는 절묘한 냉장 중화법을 영어로 설명하겠습니다!
먹거리・미식 전통 문화 생활·비즈니스- 29 회 재생
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冷やし中華の作り方を紹介する動画 各国の料理や旅先での食事を紹介している『TabiEats』さん製作の『やっぱ夏は、冷やし中華!』という動画を紹介します。 外国の方が日本の冷やし中華の作り方を英語で紹介しているのですが、YouTube動画のコメント欄にはたくさんのメッセージが英語で寄せられています。 冷やし中華をローマ字で「hiyashi chuka」と書かれることもありますが、英語では「chilled Chinese noodles」と呼ばれており、日本だけでなく海外でも好まれる日本食ということがわかりますね。 動画のコメント欄には、「お気に入りの料理で、以前は地元の日本市場で市販の麺とタレを買っていたのですが、引っ越した先では見つかりませんでした。レシピをありがとうございます!」との声も。 市販されているたれと麺がセットになったものを手にいれにくい海外の人には、とても嬉しい動画であることがうかがえます。 日本の夏の定番メニュー!冷やし中華の歴史や魅力は? 写真:冷やし中華 冷やし中華とは、冷やした中華麺を野菜や卵焼き、ハムなどをのせて食べる日本の麺料理。 名前が「冷やし中華」なので、中国の料理だと思う人もいるかもしれませんが、実は日本発祥の料理なのです。関西では「冷麺」という名前で親しまれています。 冷やし中華が生まれるきっかけとなったのには、いくつか説があります。 宮城県仙台市の中国料理店が夏の売上をあげるために考案したという説や、東京神田の中国料理店が涼拌麺という中国料理や日本のざるそばをヒントに生みだしたという説。この2つが有力なようです。 今や日本の夏の定番人気メニューの「冷やし中華」。多くの飲食店では、夏の期間限定メニューとして出されています。お店の前に「冷やし中華はじめました」というお知らせを見ると「夏が来た~!」と感じる方も多いのでは? 冷やし中華は、食欲を増進させてくれるお酢が使われていて、冷たくて口当たりやのど越しもいいため、暑い夏にぴったり。身近な食べ物となった冷やし中華は、コンビニやスーパーなどでも販売されています。 冷やし中華の簡単な基本レシピを紹介! 写真:冷やし中華の具材 冷やし中華の具には、一般的にはきゅうりやハム、トマトや卵焼きなどが多いのですが、お店や家庭によって材料はさまざま。お好みの食材を選びましょう。 麺は中華麺を使用、茹でたあとにしっかりと冷やすことが大切。たれは、醤油や酢、ゴマダレやポン酢、めんつゆなどを使うのが一般的。 ですが、最近ではアレンジメニューがたくさん考案されており、辛い物から変わり種を使ったレシピまで、味や見た目もバリエーションが広がっているようです。 ここでは、冷やし中華の基本レシピを紹介しますね。 【用意するもの】 (たれ) ・醤油 大さじ4 ・砂糖 大さじ2と1/2 ・米酢 大さじ2 ・水 大さじ1 ・ごま油 大さじ1 ・すりおろしショウガ 小さじ1/4 (具) ・卵 2個 ・砂糖 大さじ1 ・塩 少々 ・きゅうり 1/2本 ・トマト 1/2個 ・ハム 数枚 (麺) 中華麺 1玉 【料理の手順】 1.たれの材料をすべて混ぜて合わせて冷蔵庫で冷やす 2.溶き卵に砂糖と塩を加えてフライパンで薄く焼く 3.きゅうりとハム、玉子を千切り。トマトは1/4サイズにカットする 4.麺を規定の時間茹でたら氷水で冷やす 5.お皿に麺を盛りつけ、具材をのせてたれをかければ完成 食材を千切りにする動画をご覧いただけます。 【動画】1:43~ 食材を千切りにする 【冷やし中華のたれの作り方】 たれ用の調味料を混ぜ合わせる 冷やし中華のたれの作り方は、非常にシンプル!調味料を混ぜるだけで簡単に作れます。より冷たくして食べたい場合は、たれを先に作り、冷蔵庫で冷やしておくといいでしょう。 中華麺を使ったおいしい料理「冷やし中華」を簡単アレンジ! 写真:冷やし中華 冷やし中華の基本レシピをご紹介しました。冷やし中華は手軽に味を変えられるのも魅力。お好みの具材やタレを使いアレンジをすることもできるので、簡単なアレンジ方法をご紹介します。 ・具材をかえる ハムのかわりに豚肉にしてみたり、きんし玉子のかわりに半熟卵にしてもいいですね。アボカドやツナを使ってみても。 ・味をたす 基本レシピをもとに、すりごま、ラー油、マヨネーズ、からしなどを足すことでまた違った味に。 ・麺の茹で方を工夫 麺の茹で方でコシや硬さが変わるので自分の好みに合わせて茹で時間を調整してみましょう。 ・たれをかえる 冷やし中華のたれの作り方はさまざまですが、調味料を混ぜるだけで簡単においしいたれができます。 冷やし中華を食べるときは、ポン酢やめんつゆをベースにすることも。練りごまを使ったゴマダレは、濃厚さが人気です。 「冷やし中華」の作り方まとめ 今回は冷やし中華の基本レシピ動画を紹介しました。冷やし中華のたれの作り方を英語で紹介している動画は貴重ですね。 寿司やらーめん、天ぷらやすき焼きなど、アジア圏はもちろん、欧米でも人気の日本食。日本の夏の定番メニューである「冷やし中華」はレシピがあれば海外でも手軽に作ることができます。 色とりどりの具材を美しく盛りつけた「冷やし中華」はインスタ映えする美味しさ。「#冷やし中華」で検索して、具材や盛り付け方もそれぞれ違う「冷やし中華」もぜひ参考にしてみてくださいね。 冷やし中華は、具材やたれ、トッピング次第で味変できるのも魅力。この夏、いろいろな具材やたれを試して、オリジナルの「冷やし中華最強レシピ」を見つけてみませんか。 -
동영상 기사 6:31
아오모리의 어시장·아오모리 교사이 센터에서 신선! 일품! 인 해산물을 즐겨보자! 시장을 돌며 좋아하는 재료를 덮밥에! 놋케동으로 당신이 좋아할 만한 최고의 한 그릇을 즐길 수 있어요!
먹거리・미식 관광・여행- 88 회 재생
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어시장·아오모리 교사이 센터란 이 동영상은 「Tokyo Street View - Japan The Beautiful」이 제작한 어시장・아오모리 교사이 센터의 모습을 담은 동영상 「Furukawa Fish Market - Aomori - 아오모리 교사이 센터 - 4K Ultra HD」입니다. 어시장・아오모리 교사이 센터 안에는 아오모리 해변 특유의 신선한 날생선과 생선구이, 고기나 반찬 등의 상품이 빼곡히 진열되어 있습니다. 어시장에서는 꼭 「놋케동」을 만들어 일본의 신선한 어패류를 마음껏 맛보는 멋진 관광을 즐겨봅시다. 이 동영상은 음악이나 내레이션도 없이, 담담하게 어시장·아오모리 교사이 센터 안의 모습을 소개하고 있는 심플한 영상입니다만 반대로 리얼한 어시장·아오모리 교사이 센터의 풍경을 느낄 수 있어 실제로 어시장·아오모리 교사이 센터에 간 것 같은 느낌을 맛볼 수 있습니다. 어시장・아오모리 교사이 센터에 가보자! 이미지 인용 :YouTube screenshot 어시장・아오모리 교사이 센터는 신선한 제철 해산물을 취급하는 활기찬 시장입니다. 창업 40년 이상의 역사를 가진 어시장・아오모리 교사이 센터는 「아오모리 시민의 부엌」으로 지역 주민들의 사랑을 받고 있습니다. 어시장・아오모리 교사이 센터는 일식을 맛보고 싶어하는 국내외 관광객들에게도 인기를 끄는 곳입니다. 다양한 가게를 돌아다니면서 좋아하는 재료를 구입하는 것을 추천 드립니다. 원조「아오모리 놋케동」은 어떤 음식? 이미지 인용 :YouTube screenshot 어시장・아오모리 교사이 센터에서는 인기 메뉴 아오모리 놋케동을 꼭 먹어 둡시다. 아오모리 놋케동은 시장에서 판매되는 특산물과 명물 식재료를 원하는 만큼 올릴 수 있는, 말하자면 직접 요리해 먹는 덮밥입니다. 놋케동에 정해진 레시피는 없기 때문에 원하는 조리법으로 좋아하는 놋케동을 만들어 봅시다. 놋케동 만드는 방법은 간단합니다. 먼저 덮밥용 그릇을 구입한 후 아오모리 교사이 센터의 가게를 돌면서 신선한 재료를 선택하여 올리기만 하면 됩니다. 어시장 분들과 쓰가루 사투리로 대화를 즐기면서 좋아하는 재료를 얹은 자신만의 놋케동을 완성해 봅시다. 영상1:13부터 조금씩 나눈 해산물이 소개되어 있습니다. 이 나누어진 해산물을 골라서 당신만의 해물 덮밥을 만들 수 있습니다. 한손에 덮밥을 들고 어시장・아오모리 교사이 센터를 돌아보는 관광객분들도 동영상에서 볼 수 있습니다. 어시장·아오모리 교사이 센터 소개 정리 사진:해물 덥밥 이 동영상에는 아오모리현 해변 도시 특유의 신선한 해산물이 많이 진열되어 있습니다. 어시장・아오모리 교사이 센터는 일본만의 식문화를 체험하고 싶은 관광객에게 딱 맞는 장소입니다. 인기 있고 맛있는 일식 해물덮밥을 맛보고 싶다면 꼭 아오모리 교사이 센터에서 오리지널 「아오모리 놋케동」을 만들어 맛있게 먹읍시다. 우선 동영상으로 어시장・아오모리 교사이 센터의 분위기를 느껴보세요. 어시장・아오모리 교사이 센터를 방문하고 싶어질 것입니다. ◆아오모리 교사이 센터 본점(후루카와 시장)◆ 【주소】〒 030-0862 아오모리현 아오모리시 후루카와 1-11-16 【오시는 길】 JR아오모리역에서 도보 5분, 아오모리중앙IC에서 차로 15분 【영업시간】7:00~16:00 【정기휴일】 화요일 (GW나 추석은 변경될 수 있습니다) 【주차장】없음(인근에 코인 주차장 있음) 【전화번호】017-763-0085 【공식 홈페이지】 원조 아오모리 놋케동 https://nokkedon.jp/ 【트립 어드바이저】 아오모리 교사이 센터 https://www.tripadvisor.co.kr/Restaurant_Review-g298241-d8871463-Reviews-Aomori_Gyosai_Center_Nokkedon-Aomori_Aomori_Prefecture_Tohoku.html -
동영상 기사 2:51
아오모리현(青森県, Aomori-ken) 핫코다 호텔(八甲田ホテル, Hakkoda hotel)은 대자연의 절경에 둘러싸인 고급 리조트 호텔! 이토록 럭셔리한 공간에서 우아한 한때를 보낼 수 있다면 얼마나 행복할까...
호텔・료칸- 156 회 재생
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아오모리현의 핫코다 호텔은? ‘spasukayu’가 제작한 “핫코다 호텔 PR동영상”은, 대자연에 둘러싸인 동북(Tohoku)지방·아오모리현 핫코다산(Hakkodasan)에 있는 호텔의 소개 동영상입니다. 아오모리시의 스카유온천(Sukayu Onsen)이 경영하는 핫코다 호텔은 대자연의 매력이 넘치는 서양식 통나무 목조 건물로 지어진 고급 리조트 호텔입니다. 주변에 너도밤나무 원시림이 펼쳐져 있는 핫코다산 봉우리에 있는 호텔은, 무려 해발 약 920m. 토와다하치만타이 국립공원(Towada Hachimantai) 내에 위치하고 있으며, 국민 보양 온천 스카유 지구의 일부이기도 합니다. 호텔 시설 내 프런트와 객실, 온천, 레스토랑, 바 라운지 등을 아름다운 동영상으로 소개하고 있습니다. 이 동영상을 보면서 핫코다 호텔에 숙박하는 기분을 느껴보는 것은 어떠세요? 아오모리현 핫코다 호텔에 숙박해 보세요 이미지인용 :YouTube screenshot 핫코다 호텔에 가시면 ‘후지코( Fujiko)’라는 이름의 아이돌 개가 마중 나옵니다. 우선 동영상 속 0:12에서 소개하고 있는 럭셔리한 현관 홀을 지나 프론트로 가 보실까요. 관내에는 판화가인 무나카타 시코(Munakata Shiko)의 작품이 다수 전시되어 있어 멋진 분위기를 연출합니다. 핫코다 호텔의 객실은 트윈 룸이나 복층형의 메조네트 룸, 특별실 등이 있어 선택할 수 있으며, 일본식 화실, 양실, 화양실 등 스타일도 다양합니다. 인스타 감성 충만한 객실의 모습은 동영상 0:33에서 소개하고 있습니다. 동영상에서 소개하고 있는 아오모리 핫코다 호텔의 식도락과 온천을 즐기다 이미지 인용 :YouTube screenshot 핫코다 호텔 내에는 일본 요리나 프렌치 런치와 디너를 즐길 수 있는 레스토랑, 바 라운지, 당일 이용 가능한 온천 등이 있습니다. 드레스코드가 있는 딱딱한 호텔이 아니기 때문에 숙박 시에는 꼭 ‘MeDeau’나 ‘일식당 샤코미즈(Shakomizu)’에서 일품인 프랑스 요리나 튀김을 비롯한 일식 카이세키( Kaiseki)를 드시고, 저녁식사 후 니혼슈(Nihonsyu)와 칵테일을 즐길 수 있는 바 라운지 ‘바 라운지 PLATTO’를 이용해 보시는 것도 추천합니다. 레스토랑은 동영상 1:29에서 소개하고 있습니다. 숙박중의 즐거움은 뭐니뭐니해도 ‘스카유온천 와타리도리노유(Sukayuonsen Wataridori no yu)’ 입니다. 식사 후에는 사우나가 있는 목욕탕에서 차분히 심신의 피로를 푸는 시간을 가져보세요. 온천은 동영상 1:12부터 보실 수 있습니다. 이 온천은 산성·함유 철(Ⅱ·Ⅲ)-알루미늄-황산염·염화물을 주성분으로 한 온천으로, 신경통, 근육통, 관절통, 피로회복, 냉증, 오십견, 타박상, 만성 소화기 질병, 치질, 운동마비, 관절 경직, 염좌, 병후 회복기, 건강증진에 효과가 있다고 합니다. 아오모리현 핫코다 호텔의 시설 소개 동영상 요약 이미지 인용 :YouTube screenshot 초여름에는 신록, 가을에는 단풍 절경을 즐길 수 있는 아오모리 핫코다 봉우리는 인기 관광 명소입니다. 그런 아오모리 핫코다 지역에 있는 핫코다 호텔에는 스노슈즈 체험 상품, 웨딩 상품 등도 준비되어 있습니다. 소개한 동영상을 참고하여 일상의 여유를 누릴 수 있는 고지대 리조트 호텔에서 럭셔리한 시간을 보낼 수 있는 여행을 떠나보시는 건 어떠세요. 아오모리 핫코다 호텔에는 셔틀버스가 있습니다. 숙박 상품이나 예약 방법, 요금 및 교통편은 공식 홈페이지에서 확인하시기 바랍니다. ◆핫코다 호텔◆ 【주소】아오모리현 아오모리시 아라카와 미나미아라카와야마 1-1 【교통편】JR 오우선(Ouu line) 아오모리역에서 무료 셔틀버스로 약 70분 【주차장】 있음 【전화번호】 017-728-2000 -
동영상 기사 3:15
5성급의 인기 고급 여관 「야마나카온천 하나무라사키」의 매력을 철저히 해부! 객실, 식사, 요리 등 모든 면에서 만족할 수 있는 여관에서 최고의 한때를 보내자!
호텔・료칸- 194 회 재생
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이시카와 현 가가 시 야마나카온천 하나무라사키란? 이번 영상은 「Japan Explorers」가 제작한, 이시카와 현 가가 시 야마나카 호텔의 고급 여관 하나무라사키의 PR영상 「하나무라사키 야마나카 온천의 추천 고급 여관 Luxury Ryokan Hanamurasaki at Yamanaka Hotspring [4K60p]」입니다. 여기서는 일본의 '화'의 분위기와 세련된 서비스를 받을 수 있는 고급 여관 「야마나카온천 하나무라사키」의 매력을 소개해드립니다. 「야마나카온천 하나무라사키」는, 호텔, 여관 평판사이트, 비교사이트에서도 인기가 높습니다. 영상에서는 고급 여관 「야마나카온천 하나무라사키」의 외관과 내부, 요리와 객실 그리고 하이라이트인 야마나카온천을 보실 수 있습니다. 아먀나카온천 하나무라사키의 매력을 이 영상으로 즐겨보세요. 이시카와 현 가가 시 야마나카온천 하나무라사키의 객실 소개 이미지인용 :YouTube screenshot 아먀나카 온천 하나무라사키는, 호쿠리쿠 지방의 이시카와 현 가가 시 아먀나카온센히가시 정에 있는 고급 여관입니다. 프로가 선정한 5성급 숙소에도 인정되어 있습니다. 오시는 법은, 가장 가까운 역인 가가온천 역에서, 무료 송영 서비스를 이용하실 수 있으니 안심하고 오실 수 있습니다. 객실 플랜은 『기본 객실』, 『곁방 객실』, 『컴포트 스위트 봄의 1』『컴포트 스위트 여름의 1』의 4가지로 나뉘어 있습니다. 모든 객실이 가쿠센케이 계곡에 면해 있기 때문에, 창밖으로 가쿠센케이 계곡과 아름다운 강을 바라볼 수 있어 일본의 '화'의 분위기와 고급 여관다운 풍취를 느낄 수 있습니다. 컴포트 스위트에는 서양식 객실도 준비되어 있어, 일본에 여행 온 외국인들도 일본의 화의 분위기를 느끼며 차분하게 시간을 보낼 수 있습니다. 이러한 컴포트 스위트에는, 원천 100%의 가케나가시(온천수를 계속 흘려보내는 방식) 반 노천탕이 있으며, 어메니티도 준비되어 있습니다. 객실 소개는 영상 0:40초부터 보실 수 있습니다. 이시카와 현 가가 시 야마나카온천 하나무라사키 온천 소개 이미지인용 :YouTube screenshot 영상 2:40초부터는 여관의 메인인 온천이 소개됩니다. 야마나카온천 하나무라사키의 전망 노천탕 「히라히라」에서는 가쿠센케이의 계곡과 아름다운 강을 바라보며 온천에 몸을 담글 수 있습니다. 히노키 탕, 바위 탕 등이 있는, 매우 호화로운 구조로 되어 있습니다. 야마나카온천의 효능은 신경통, 근육통, 관절통, 오십견, 운동마비, 관절 경직, 타박상, 접질림, 만성소화기병, 치질, 냉한 체질, 병후 회복기, 피로회복, 건강 증진, 동맥경화증, 자상, 화상, 만성피부병 등에 효과가 있습니다. 이시카와 현 가가 시 야마나카온천 하나무라사키의 식사 소개 이미지인용 :YouTube screenshot 야마나카온천 하나무라사키에서는, 약 50종류의 메뉴 중에서 자유롭게 골라 가이세키 요리를 즐기는『아 라 카르트 가이세키』를 제공합니다. 식기 하나하나도 전통 공예품을 사용하는 고집으로, 미각뿐만 아니라, 시각으로도 일본요리, 일식을 즐길 수 있습니다. 그 중에서도 해산물 요리는 매우 뛰어난데, 통째로 장식된 대게는 눈이 휘둥그래질 정도의 임팩트를 선사합니다. 하나씩 식사를 정하는 것이 번거로운 분에게도, 『제철 가이세키』나 『하나 가이세키』라는 모델 코스가 준비되어 있어, 다른 여관과 같은 가이세키 요리를 즐길 수 있습니다. 이러한 식사는 0:52초부터 보실 수 있습니다. 관내 시설에는 「스테이 다이닝 니혼」, 「바 라운지」도 준비되어 있습니다. 야마나카온천 하나무라사키의 주변에는 관광지도 다수! 사진:가쿠센케이 계곡 평상 하나무라사키에서도 조망할 수 있는 가쿠센케이에서는, 「가쿠센케이 계곡」도 즐길 수 있으며, 실뜨기를 본뜬 디자인의 「실뜨기 다리」도 인기 관광지입니다. 인스타 명소이기도 합니다. 야마나카온천 하나무라사키가 있는「수증기 가도」에는 전통 공예품을 취급하는 갤러리가 다수 늘어서 있으며, 식당이나 카페, 걸어 다니며 먹을 수 있는 고로케 등을 판매하는 가게도 있습니다. 야마나카온천 하나무라사키 소개 마무리 이번에 소개해드린 것처럼, 일본의 '화'라는 분위기를 가득 느낄 수 있는 것이 이곳 야마나카온천 하나무라사키의 매력입니다. 일본 여관의 풍취는 물론, 고급 여관에서 선보이는 일류 서비스가 이번 영상에서 전해졌으면 합니다. 외국인 관광객에게도 자신 있게 추천할 수 있는 여관입니다. 예약하실 때의 숙박 요금은, 플랜이나 계절에 따라 상이하니 공식 홈페이지나 여행사이트를 확인해주세요. ◆야마나카온천 하나무라사키 시설개요 안내◆ [주소] 〒922-0114 이시카와 현 가가 시 야마나카온센히가시 정 1초메 호 17-1 [교통 액세스] JR호쿠리쿠 본선 가가온천 역에서 차로 약 15분 (무료 송영버스 있음) [주차장] 무료 주차장 있음 [전화번호] 0761-78-0077 -
동영상 기사 1:29
시마네현에 있는 '쓰와노노오야도 요시노야'에서 럭셔리한 힐링 시간을 보내보세요! 산인의 작은 교토라고 불리는 쓰와노초에서 여유롭게 미식과 관광 여행을!
호텔・료칸- 59 회 재생
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시마네현에 있는 '쓰와노노오야도 요시노야(津和野のお宿 よしのや)'에 대해 이 동영상은 '숙박예약경영연구소 제작기획'이 제작한 '[공식] 시마네·쓰와노|쓰와노노오야도 요시노야'의 PR 동영상입니다. 이 기사에서는 주고쿠 지방 시마네현 쓰와노초의 메인 스트리트 「도노마치 거리(殿町通り)」에 면한 전통 료칸 「쓰와노노오야도 요시노야」의 일본 정서 넘치는 환대와 '요시노야' 주변의 산인의 작은 교토로 불리는 쓰와노 도시 관광의 매력을 소개합니다. '쓰와노노오야도 요시노야'는 호텔·료칸 후기 사이트, 비교 사이트의 평가에서도 최고의 환대를 받을 수 있는 숙소로 인기 있는 료칸입니다. 동영상에서는 쓰와노초의 거리 풍경과 관광 명소와 함께, '쓰와노노오야도 요시노야'의 요리, 객실, 온천 등이 소개되고 있습니다. 우선 시마네현 쓰와노초의 분위기를 동영상으로 즐겨 보시기 바랍니다. 시마네현에 있는 '쓰와노노오야도 요시노야'란 이미지인용 :YouTube screenshot '쓰와노노오야도 요시노야'는 맨발이 기분 좋은 다다미가 깔린 료칸입니다. 운치 있는 목조의 외관은 동영상의 0:40부터, 다다미가 깔린 복도는 동영상의 0:55부터 보실 수 있습니다. 쓰와노역에서 '도노마치 거리'까지 걸어서 7분으로 가까우며, 쓰와노 관광이 편리한 위치에 있습니다. 객실은 숙박인원에 맞게 선택할 수 있으며, 일본실 객실 외에 서양식 객실도 준비되어 있습니다. 널찍한 대욕탕에서는 피부를 정돈하고 탄력, 윤기를 주는 효능이 있는 동충하초가 들어 있는 '쓰와노노유(津和野の湯)'. 목욕 후에는 준비된 유카타 차림으로 산책 겸 카페&바 폴렌(カフェ&バーポレン)에서 술을 마시는 것도 좋겠네요. 관내 시설에는 휴식 공간도 있으니 이용해 보시기 바랍니다. 어메니티도 구비되어 있어서 안심입니다. '요시노야'의 온천은 동영상의 1:00부터 소개됩니다. 당일치기 입욕은 불가능하니 주의하세요. 시마네현에 있는 '쓰와노노오야도 요시노야'에서 먹는 식사 이미지인용 :YouTube screenshot 고급 료칸의 즐거움이라고 하면 그 지역의 식재료를 듬뿍 사용한 일본 요리입니다. 스탠다드 가이세키 요리에는 인기 고급 생선 '눈볼대 조림'이나 싸리를 먹여 키운 '무쓰미(むつみ) 돼지'가 나오며, 시마네의 식재료를 충분히 즐길 수 있습니다. 요리를 업그레이드하면 이와미(石見) 구로게와규 소고기와 산인의 특선 재료를 사용한 일식 풀코스를 드실 수 있습니다. 더 부담 없는 요리를 즐기고 싶으신 분께는 쓰와노 명물 다이코쿠메시(大黒めし)가 곁들여진 '엔기메시(縁起飯)' 세트도 준비되어 있습니다. 그 밖에도 현지 음식인 무쓰미 돼지 샤브샤브, 하마다 오징어, 산인 게 등도 꼭 드셔 보시기 바랍니다. 식사 모습은 동영상 1:05부터 소개되고 있습니다. 시마네현에 있는 '쓰와노노오야도 요시노야' 주변 관광지 정보 사진:시마네현・다이코다니 이나리 신사 '쓰와노노오야도 요시노야'에서 걸어서 갈 수 있는 범위 내에 명소와 관광지가 다양하게 있어 더욱 알차게 관광할 수 있습니다. 공식 홈페이지에서는 숙소에서 시간을 보내는 방법도 안내하고 있습니다. 성하마을의 모습이 남아 있는 도노마치 거리변에는 「쓰와노 가톨릭 교회」나「후루하시 주조(古橋酒造)」「다카쓰야 이토 하쿠세키도(高津屋伊藤博石堂)」「쓰와노초 일본 유산 센터(津和野町日本遺産センター)」「안노 미쓰마사 미술관(安野光雅美術館)」이 있습니다. 동영상의 0:11부터 보시는 것처럼 '잉어 쌀가게'에서는 잉어에게 먹이를 줄 수도 있습니다. 동영상에서는 유형문화재로도 지정된 양조장을 보유한 '후루하시 주조'의 대표 브랜드인 토속주 '하쓰진(初陣)'이 만들어지는 양조장의 모습을 0:16부터 소개하고 있습니다. 숙소에서 조금만 걸으면 동영상 0:29부터 보실 수 있는「다이코다니 이나리 신사(太鼓谷稲成神社」가 있으며, 자연 속에 붉은 칠을 한 센본토리이(千本鳥居)는 인생샷을 찍을 수 있는 장소입니다. 그 밖에도 「쓰와노 성터(津和野城跡)」나「니치하라 천문대(日原天文台)」「사라노키 산인 물산전(沙羅の木山陰物産展) 」「쓰와노 산본마쓰 성터(津和野三本松城跡)」「야마다 지쿠후켄 본점(山田竹風軒本町店)」「호리 정원(堀庭園)」「전차대」「오토메 고개 마리아 성당」 등도 꼭 한 번쯤 방문해 보고 싶은 '쓰와노노오야도 요시노야' 주변의 관광 명소입니다. 시마네에 있는 '쓰와노노오야도 요시노야' 소개 정리 이미지인용 :YouTube screenshot 동영상에 소개된 것처럼, 일본의 온기와 환대를 받을 수 있고 주변 관광지가 충실히 갖춰진 점이 '쓰와노노오야도 요시노야'의 매력이라고 할 수 있습니다. '일본다운, 일본의 정서가 넘치는 관광 여행을 즐기고 싶다'고 생각하시는 분은, 이 동영상을 보고 '쓰와노노오야도 요시노야'에서의 숙박을 체험해 보세요. 객실 예약에 따른 객실 요금은 계절과 음식, 객실에 따라 다르므로 여행 사이트 및 공식 홈페이지를 확인하시기 바랍니다. ◆쓰와노노오야도 요시노야 시설 개요 소개◆ 【주소】〒699-5605 시마네현 가노아시군 쓰와노초 우시로다 로 185-3(島根県鹿足郡津和野町後田ロ) 【교통편】JR 야마구치선 쓰와노역에서 도보 7분 【주차장】있음. 12대(무료) 【전화번호】0856-72-4039 -
동영상 기사 9:12
일본의 식탁에서 빼놓을 수 없는 와사비(고추냉이)의 재배 방법은? 어째서 맵지? 맛있게 먹는 방법은? 와사비에 관한 정보를 한꺼번에 소개!
먹거리・미식 일본인・저명인- 75 회 재생
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와사비농가가 와사비에 대해 이야기한다 이번 영상은 「ANA Global Channel」이 제작한, 도카이 지방의 시즈오카 현 이즈반도의 와사비 농가가 와사비의 매력이나 생산방법에 대해 이야기하는 「WASABI - IS JAPAN COOL? WASHOKU - 전통 일식 (와사비)」입니다. 와사비는 십자화과 고추냉이속의 일본 원산의 식용 식물로, 역사가 길어 아스카 시대 (서력592년-710년)에는 이미 자생하고 있었다고 전해집니다. 이번 영상에서는 이즈반도의 시즈오카 현 가모 군 가와즈 정에 있는 「와사비농원 가도야」의 「이나바 노부아키」 씨가 와사비의 매력과 생산방법, 맛있게 먹는 법을 약 9분에 걸쳐 이야기합니다. 여러분이 평소 별 생각없이 먹고 있던 와사비는 농부의 고집으로 맛있게 만들어지고 있는 것입니다. 일본의 식탁에서 빼놓을 수 없는 와사비란? 생산방식은? 사진:와사비 밭 와사비의 재배방법은 2가지가 있는데, 계곡물이나 용수로 기르는 「물와사비 (계곡와사비, 못와사비)」, 밭에서 기르는 「밭와사비 (땅와사비)」가 있습니다. 이번 영상에서 소개되는 재배방법은 계곡물이나 용수로 기르는 「물와사비」로, 재배기간은 1~2년입니다. 와사비 밭은 물로 재배되기 때문에 진흙이 생기는데, 농부는 그것들을 씻어내고 바닥을 편평하게 한 뒤, 1년내내 수확하고 심는 것을 반복합니다. 물의 관리를 게을리해서는 안 되고, 또한 태풍이나 수해 등의 자연재해도 발생하기 때문에 물와사비 재배는 그야말로 자연과의 싸움입니다. 와사비는 일년내내 수확하지만, 와사비의 맛이나 크기는 계절에 따라 변합니다. 가을에서 겨울에 걸친 기간이 제철입니다. 「와사비농원 가도야」가 와사비를 재배하는 아마기 지역에는, 에도 시대 중기에 와사비가 들어왔습니다. 이즈반도는 강우량이 많고, 연수 지하수가 많이 뿜어져 나오기 때문에, 와사비 재배에 적합한 지역입니다. 와사비 재배가 세계적으로 퍼지지 않은 것은, 이러한 와사비 재배에 적합한 풍요로운 환경이 다른 곳에는 없기 때문이라고 「와사비농원 가도야」의 이나바 노부아키 씨는 영상 2:36초부터 이야기합니다. 시즈오카 현은 와사비 산지로 유명하며, 재배면적, 생산량 모두 일본내 1위입니다. 와사비를 맛있게 먹는 방법(레시피) 소개 사진:와사비동 생산방법에 이어서, 와사비를 맛있게 먹는 방법이나 와사비 요리에 대해 알아보고 싶어지는군요. 많은 사람들은 좋은 와사비를 고급 회나 스시와 함께 먹어야 된다고 생각하지만, 이러한 와사비를 비교적 간단히 먹을 수 있도록 「와사비농원 가도야」의 점포에서는 「와사비 동」을 제공하고 있습니다. 갓 지은 따뜻한 밥 위에 가다랑어포를 얹고, 막 갈아낸 와사비를 얹으면 완성인 매우 심플한 요리입니다. 이러한 와사비동은 영상4:01초부터 보실 수 있습니다. 와사비의 맛과 향을 간장이 죽여 버리기 때문에, 와사비에는 간장을 직접 붓지 않게 주의해야 합니다. 와사비의 매운 맛은 와사비 내의 세포막을 부술 때 생기기 때문에, 사메가와오로시 (와사비 강판) 등으로 얼마나 잘게 갈아내는가에 따라 맛이 크게 바뀝니다. 맛있는 와사비는 "향기", "맵기", "단맛", "점도", "녹갈색"의 다섯 박자가 딱 맞는 것이라고 영상 5:27초부터 「와사비농원 가도야」의 「이나바 노부아키」 씨는 말합니다. 항균, 살균 효과가 있는 와사비는 야채를 절이거나, 디저트의 경우 아이스크림으로 만들어 먹는 것을 추천합니다. 또한, 와사비의 땅속줄기는 위와 아래의 맛이 다릅니다. 위쪽이 더 부드럽고 맛있습니다. 조리하고 남은 와사비의 보존 방법은 물을 묻히지 말고, 신문지 등으로 싸서 비닐 봉지에 넣은 뒤 냉장 보관하는 것이 최고라고, 영상 7:50초부터 소개됩니다. 시즈오카를 방문하실 때는, 와사비 제품을 기념품으로 사가시면 받는 분들도 기뻐하지 않을까요? 「와사비 절임」, 「와사비프(와사비 소고기맛 감자칩)」, 녹색의 연어알 같은 「와사비즈」, 「와사비채」, 「튜브 와사비」, 「생와사비」, 「분말 와사비」, 「짜 먹는 와사비」 등이 추천 상품입니다. 이들은 「와사비농원 가도야」의 주변, 이즈 시에 있는 도로 휴게소 「아마기고에」 내의 아마기 와사비의 마을이나, amazon, 라쿠텐 등의 인터넷 쇼핑몰에서도 구입하실 수 있습니다. 일본의 식탁에서 빼 놓을 수 없는 와사비 소개 마무리 최근 와사비는 다이어트 효과 등 건강면에서의 효능이 있다고 평가되고 있습니다. 일본의 식탁에 양념, 조미료로서 빠지지 않는 와사비의 재배 방법을, 영상을 보시고 이해하게 되셨을 거라 생각됩니다. 맛있게 먹는 방법도 소개되어 있으니, 전통일식, 일본요리에 흥미가 있으신 분이나 식도락을 좋아하시는 분이라면 꼭 봐야할 영상입니다. [타베로그] 와사비농원 가도야 https://tabelog.com/kr/shizuoka/A2205/A220503/22014866/ -
동영상 기사 8:52
철판구이 이자카야 입구에 신사 도리이가 있습니다!? 오사카의 철판구이 신사란?
먹거리・미식- 28 회 재생
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神社がコンセプト。大阪の「鉄板焼き神社」とは この動画は、大阪市にある鉄板神社 宗右衛門町店で食事をする様子を撮影した動画です。 鉄板神社 宗右衛門町店は2016年12月にオープンした比較的新しいお店です。 外観には神社の鳥居が取り付けられており、その店名の通り神社がコンセプトになっています。 お料理は野菜や肉等の串焼きを鉄板で焼くスタイルで、オリーブオイルを使用しているのでさっぱりといただけます。 夜中も営業しているので、大阪に寄った際はぜひお試しください。 ◆鉄板神社 宗右衛門町店 店舗概要紹介◆ 【住所】大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-3-14 【交通アクセス】地下鉄御堂筋線 なんば駅 徒歩3分 / 地下鉄千日前線 なんば駅 徒歩3分 / 近鉄難波線 大阪難波駅 徒歩3分 / 南海本線 難波駅 徒歩5分 / 南海高野線 難波駅 徒歩5分 / 日本橋駅 徒歩5分 【料金】1本250円~平均3000円前後 【営業時間】17:00~翌5:00 ※月曜日のみ 翌3:00迄 【定休日】無休 【駐車場】無し 【電話番号】06-6213-7011 【公式ホームページ】鉄板神社 宗右衛門町店 http://teppan-jinjya.com/soemoncho/ 【食べログ】鉄板神社 宗右衛門町店 https://tabelog.com/tokyo/A1312/A131203/13058979/ -
동영상 기사 6:30
일본 요리에 빠뜨릴 수 없는 가다랭이 플레이크의 비밀을 파헤쳐라! 전 세계의 셰프들을 매료시키는 ’감칠맛’이 듬뿍 담긴 가다랑어 플레이크는 도쿄 주오구 쓰키지에 있는 국물 전문점 ’후시타카’의 집념으로 가득 찼다.
먹거리・미식- 33 회 재생
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日本食の基礎となる出汁を紹介 こちらの動画は「ANA Global Channel」が公開した「KATSUOBUSHI - IS JAPAN COOL? WASHOKU - 和食 (鰹節)」です。 うま味を引き出す食材として定番なのが鰹節。 ランチにおかかのおにぎりや冷奴、京都のおばんざいなどの郷土料理、そしてお節料理といった伝統料理まで、鰹節が欠かせない日本食はたくさんあります。 鰹節自体を見る機会は少なくなったとはいえ、和食専門店や贈り物用ではまだまだ重宝されています。 動画では出汁専門店「伏高」店主・へのインタビューが紹介されています。 伏高は築地にある創業100年を超える出汁専門店です。 鰹節だけではなく昆布や煮干しなど海の出汁を取り扱い、高級料理店からラーメン店まで幅広いお店に食材を提供しています。 今回は鰹節の秘密について紹介します。 鰹節は栄養満点!健康にもよい食材 鰹節で取った出汁は塩分を少なくしても十分に美味しさが感じられるため、積極的にレシピに取り入れたい材料です。 また、和食に限らず、乳幼児の離乳食にも使えます。 離乳食は基本的に薄味を付けますが、出汁を入れることでうま味が加わり、調味料を入れなくても十分美味しくなるのが利点。 作り方も簡単。 わが子のご飯に活用して、日本食に対する豊かな味覚を育んであげたいですね。 鰹節の種類 動画では2:50から、市販と節状の違いが説明されています。 スーパーでよく見る削られた鰹節は削り節と呼んでいます。 また、製造過程において、カビを表面につけて乾燥させる工程があります。 和食の世界では、この工程を通ったものを本節と呼んでいます。 本節の賞味期限は、メーカーが推奨する状態できちんと保存すれば数年は持つとされています。 日本の鰹節生産地 日本には静岡県と鹿児島県に、鰹節の生産で有名な地域があります。 静岡県焼津市は、「焼津節」として江戸時代から続く鰹節の名産地です。 1801年に土佐与市という人物が焼津に伝えた土佐節の製法がもとになっています。 また、伊豆では田子節が有名です。 続いて、薩摩半島の南端に位置し、生産量日本一を誇る鹿児島県枕崎市です。 枕崎の鰹節の歴史は古く、古事記にも「堅魚」との記載があるほど。 現在の製法は1707年に紀州から伝わった燻製法がもとになっています。 そして鹿児島県枕崎市と並んで有名なのが鹿児島県指宿市山川町です。 ここでは山川節が有名で、明治42年に伊予の業者が山川の山小屋を借りて土佐節を作ったのが始まりとされています。 鰹節のEU輸出に向けて奮闘する日本 英語で鰹節を意味する“Bonito Flakes”という言葉があるように、日本食、ひいては鰹節への注目度は世界でますます大きくなっています。 和食や日本食に限らず、フランス料理では調味料として鰹節が使われることも増えてきました。海外への輸出が今後増えてくるのではないでしょうか。 和食の出汁の王様!鰹節紹介まとめ 動画では1:30から出汁の取り方についてコツが解説されています。 コツは、けちけちしないでたっぷりと使うことです。 いい食材であればあるほど、たくさん入れても変に味がくどくなることはありません。 削り節は軽いので、いっぱい入れたつもりでも、実はあまり入っていなかったということがよくあります。 自分で思っている分の2倍は入れるようにすると美味しい出汁が取れますよ。 動画では昆布だしについても詳しい解説があります。和食に欠かせない出汁の奥深さをぜひご自分でもお確かめください! -
동영상 기사 7:55
효고현의 ’기노사키 온천 소토유 투어’ 워킹 동영상, 7개의 노천탕 각각의 특징과 온천 마을에서 즐기는 방법, 추천 여관과 음식을 소개합니다
관광・여행 호텔・료칸 전통 문화- 105 회 재생
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"죠자키온천외탕순회" 동영상소개 이번에는 "fukuchiyama"씨가 제작한 "죠자키 온천 외탕 순례~산책하면서 외탕을 즐겼습니다~"(城崎温泉外湯巡り~散策しながら外湯を堪能しました~)라는 동영상을 소개합니다. 이 동영상은 죠자키 온천에서 숙박한 여관이나 각각의 외탕의 유래 등과 함께 7개의 외탕을 소개하고 있습니다.죠자키 온천 여행을 계획하고 있는 분들에게 특히 추천하는 동영상입니다.꼭 봐주세요. 죠자키온천은 개탕 1300년을 맞이한 관광지! 유래나 특징, 추천 맛집은? 사진 : 죠자키온천 효고현 도요오카시의 키노사키온천(기노사키온센)은 효고현 북부의 일본해에 접한 간사이 유수의 온천가. 일본해나라 시대보다 계속되는 역사 깊은 온천지입니다.옛날에는 탕지바로 이용되어 역사에 이름을 남기는 문인이나 시인이 찾은 온천지로도 알려져 있습니다. 죠자키 온천 개탕 후 1300년을 맞이한 2020년에는 다양한 특별 이벤트가 개최되었습니다. 죠자키 온천의 인기는 국내에만 머무르지 않고, 외국인 관광객을 위한 여행 가이드 「미쉐린·그린 가이드·자폰」에서는, 「근처에 있으면 들르는 길을 찾아 방문해야 할 장소」로서 별 2개를 획득하고 있습니다. 그런 인기 관광지인 죠자키 온천에는 '마을 전체가 큰 온천 숙소'라는 컨셉이 있습니다.죠자키온천역이 현관이고 길은 복도.각 숙소는 객실, 외탕은 대욕탕처럼 지역 주민 전체가 오래된 좋은 문화를 지키며 관광객을 맞이하고 온천지를 뜨겁게 달구고 있습니다. 또, 죠자키 온천의 미식가라고 하면 겨울의 명물 「게」. 근처의 쓰이산 어항에서 잡힌 솔잎게는 「쓰이산 게」라고 불리며, 솔잎게 중에서도 일급품으로 알려져 있습니다. 게 시즌이 되는 추운 계절에는 온천과 함께 신선한 게에 입맛을 다시러 많은 관광객들이 찾아옵니다.더 맛있는 게 요리를 찾아서 게의 맛있는 숙소 랭킹 등으로 검토 중인 분도 있지 않을까요. "죠자키온천의 외탕순회" 7개 외탕의 영업시간과 유래·특징, 추천포인트 소개 사진 : 죠자키온천의 야나기유 외탕 순례로 유명한 죠자키 온천.외탕은 숙소 밖에 있는 공동목욕탕을 말한다.죠자키 마을을 걸어갈 수 있는 거리에 멋이 다른 7개의 외탕이 있습니다.수질은 나트륨 칼슘염화물천.효능은 신경통이나 근육통, 타박상, 소화기병 등에 효과를 기대할 수 있습니다. 당일치기 온천 이용이나 1일 외탕 순례 예정이라면, 외탕 순례권 '유메파'가 이득! 성인 1,300엔, 소인 650엔의 요금으로 하루 종일 목욕을 무제한으로 할 수 있는 티켓입니다. 하타에 유카타 차림이 마을 경치에 녹아 버리는 죠자키 온천, 외탕 순례 지도 한 손에 유카타 차림으로 온천 정서에 젖으면서 이니시에 마을 주변을 산책하면서 외탕 순례를 해 보지 않겠습니까. 여기에서는 동영상에 소개되어 있는 순서대로, 죠자키 온천의 7가지 외탕의 특징과 유래 등을 소개합니다. ● 지장탕 죠자키온천역을 나와 역전대로 쭉 가면 정면에 '지장탕"가 있습니다.에도 시대부터 사토토의 외탕으로 사랑받고 있었습니다만, 어느 때 이즈미겐에서 지장존이 나와서 이 이름이 붙여졌습니다.외관은 등롱과 현무동을 형상화한 육각형 넓은 창 등 외탕 중 가장 일본식 모던한 건물입니다. 영업시간 : 7:00 ~ 23:00 정기 휴무일 : 금요일 [동화.] 1:35~큰돌 등불이 목표인"지장탕" ● 역사 온천 사토노유 죠자키온천역에 인접한 ' 사토노유"는 일명 '역사온천'이라고도 불리며 사랑받고 있습니다.7개의 외탕 중 근대에 지어진 온천 시설로 최신 시설을 갖추고 있는 스파적인 온천입니다.옆으로 흐르는 마루야마 강을 한눈에 볼 수 있는 노천탕에 다양한 종류의 사우나도 갖춰져 있다.입구에는 무료로 이용할 수 있는 족탕도. 무엇보다 역 근처이기 때문에 전철 대기 시간에 이용할 수 있다는 것이 기쁘네요. 영업시간 : 13:00 ~ 21:00 정기 휴무일 : 월요일 [동화.]2:12~시로사키온천역에서 바로가기 "사토노유" ●야나기유 죠자키 온천의 중심을 흐르는 대계천(大溪川).그 강변의 버드나무 가로수는 죠자키온천의 이미지 그 자체이기도 하고, 그 문호·시가 나오야도 사랑했다고 하는 경치입니다. 류탕의 유래는 중국 명승서호에서 이식한 버드나무의 그 뿌리에서 우러나와서 붙여진 이름입니다.외탕 중에서는 가장 작은 온천이면서도 소박한 목조 목욕탕은 운치가 있습니다. 이곳도 각각 앞면과 뒷면에 무료 족탕이 있기 때문에 산책 도중에 들러 즐길 수 있습니다. 운영시간 : 15:00 ~ 23:00 정기 휴무일 : 목요일 [동화.]3:20 ~ 대계천변에서 바라보는 "야나기탕" 사진 : 죠자키온천의 외탕 순례 · 이치노유 ●최고의 탕 죠자키의 거의 중심, 대계천의 오바시 앞에 자리잡은 '이치노유'. 에도중기, '이치노유'는 당초 '아라유'라는 이름이었지만, 에도시대 명의 가가와 슈토쿠의 저서 '이치혼도약선'에서 '죠자키신유는 천하제일'이라고 말하고 있습니다.그것을 계기로 신탕에서 천하제일의 '이치노유'로 개명되었습니다. 외관은 가부키좌를 연상시키는 인상적인 문 구조와 욕실은 천연 암반을 깎은 동굴 목욕탕이 특징이다. 영업시간 : 7:00 ~ 23:00 정기 휴무일 : 수요일 [동화.]4:24~가부키좌를 연상시키는 건물의"이치노유" ● 참치탕 「만다라유는 죠자키온천 발상의 온천입니다.큰길보다 1개 떨어진, 한적한 기야마치 거리의 끝에 위치해 있습니다.요로 원년(717년) 온천사의 개조 도지상인이 천일간 팔만다라경을 외우던 중 만원하여 온천이 솟아났다고 하여 이곳 성자키 온천의 시작으로 전해집니다. 비교적 콤팩트한 외탕이지만 산기슭의 초록빛으로 뒤덮여 뒷산의 자연을 바라보며 목욕할 수 있는 노천탕은 정말 운치가 있습니다. 운영시간 : 15:00 ~ 23:00 정기 휴무일 : 수요일 [동화.]5:43~선명한 에메랄드 그린 지붕과 당파풍 입구가 인상적인 "참다랑탕" ● 집의 뜨거운 물 남북조 시대의 역사 이야기 '증경'에 분에이 4년(1267년) 고호리카와 천황의 누나 아호리카와 천황이 입탕된 기사가 있어 '고쇼노유라고 불리고 있습니다. 외탕 중에서도 교토 고쇼를 본뜬 장엄한 구조의 외관이 인상적인 고쇼의 탕으로 2020년 리뉴얼 오픈하여 개방감 넘치는 전면 노천탕으로 거듭났습니다. 또한 '미인탕'으로도 알려져 피부미용 효과를 기대할 수 있는 온천미스트 사우나를 완비했다.특히 여성 고객들에게 인기가 많은 외탕입니다. 영업시간 : 7:00 ~ 23:00 정기 휴무일 : 목요일 [동화.]6:48~쿄토 고쇼를 연상시키는 외관의 "고쇼노유" ●홍노유 동영상에는 소개되어 있지 않지만, 이쪽의 '홍노유도 7개의 외탕 순례 중 하나.특징은 자연에 둘러싸인 노천탕입니다.홍노유'의 유래는 옛날 다리를 다친 황새가 상처를 치유하던 곳이 있는데, 자세히 보면 그곳에 온천이 솟아났다고 해서 이 이름으로. 영업시간 : 7:00 ~ 23:00 정기 휴무일 : 화요일 외탕순례시 궁금한 준비물이나 매너는? 사진 : 죠자키온천에서 목욕을 하는 여성 당일치기로 죠자키온천에 가고 싶으신 분은외탕 순례에 필요한 소지품 등이 궁금하실 것입니다. 또한 기분 좋게 외탕 순례를 즐기기 위해 이용자 각자가 공공장소에서 매너를 지키는 것이 중요합니다.그래서 외탕 순례 시 필요한 소지품과 매너에 대해 소개해 드리겠습니다. · 타월류 각 외탕에는 무료로 사용할 수 있는 목욕 타올이나 페이스 타올은 준비되어 있지 않습니다.목욕타올과 페이스타올을 하나씩 가지고 다닙니다.각 외탕 접수에서는 목욕 타올 유료 대여와 페이스 타올 구입도 가능합니다. · 귀중품 숙박의 경우 귀중품은 숙소에 맡길 수 있습니다만, 당일치기라면 그렇게도 되지 않습니다.죠자키 온천역에는 큰 짐도 넣을 수 있는 코인 로커가 있으므로 그곳을 이용합시다. · 유카타 유카타를 입고 야외 목욕을 하고 싶은 분은 신발 등과 함께 빌릴 수 있는 유카타 대여점을 이용합시다. · 어메니티 외탕에는 샴푸, 린스, 바디워시 등이 비치되어 있습니다.목욕탕과 마찬가지로 드라이어도 있습니다만, 스킨케어 용품은 잊지 않도록 지참합시다. ·입욕 매너 공공장소인 온천입니다.씻는 곳이나 욕조를 청결하게 사용하는 것은 물론 수건을 욕조에 담그지 않기, 씻는 곳에 사물을 두고 유지를 하지 않는 등 매너를 지킵시다. 영업시간과 정기 휴무일은 각 외탕 시설마다 다릅니다.모처럼 갔는데 닫혀 있었다는 등의 일이 일어나지 않도록 각각의 외탕 영업 시간을 사전에 체크한 후 도는 순서 등을 정해 보십시오. 죠자키온천 추천 맛집과 숙소 사진 : 타지마 소 죠자키 명물이라고 하면 게 외에 타지마 소고기도 유명합니다.타지마규는 마쓰자카규와 고베규, 오미규 등의 현재 브랜드 와규의 뿌리라고도 알려져 있습니다. 그런 고급 식재료인 게나 타지마 쇠고기를 부담없이 맛볼 수 있는 것도 시키자키 미식가만의 방법이다.튀김전문점 "굴절구암" 게막대, 타지마소라면 우장인 우에다의 타지마규 멘치카츠 등 온천 순례나 산책 도중에 들러 먹고 다니는 것도 즐겨보세요. 죠자키 온천을 느긋하게 즐기고 싶은 분은 역사와 함께 이어지는 노포 여관에서 숙박하지 않겠습니까. ● 유토야 죠자키온천가의 중심지에 있는 에도 겐로쿠원년(1688년) 창업의 유토야는, 약 2,000평의 일본 정원을 가지고, 모든 객실에서 그 아름다운 정원을 바라볼 수 있습니다.국가 유형문화재로도 지정된 일본식 건축.신사 등에 사용되는 당파풍 지붕이 있는 영귀정은 쇼와 천황 향순황후가 숙박하기도 했다던가. [동화.]4:58~중후한 문을 가진 전통있는 여관 "유토야" ●쓰키모토야 여관 메이지 2년 창업한 '쓰키모토야 여관. 죠자키 온천가의 중심에 있어 외탕 순례에도 매우 편리한 환경입니다.2021년 10월 리뉴얼 공사를 진행하여 관내는 일본식 모던한 공간으로 꾸며졌다.앞으로의 계절을 위해, 명물 게장아찌 식사가 포함된 숙박 플랜도 있어, 매우 인기가 높은 숙소입니다. "죠자키온천 외탕 순례'정리 죠자키는 유명한 문호들의 사랑을 받은 온천지로 문학비도 있는 문호와 연관된 땅이기도 합니다.오래된 일본 문학의 세계에 빠져들면서 문학비를 둘러보는 주변 관광도 좋을 것입니다.오랜 역사의 모습을 간직한 힐링과 미식가와 문학의 마을 '죠자키 온천'. 인스타 인생샷을 노리는 여자 여행이나, 마음이 없는 친구, 가족과의 힐링 여행, 게삼매경의 여행 등.이번 겨울은 운치 있고 매력적인 죠자키 온천으로의 여행을 계획해 보는 것은 어떻습니까. 【트립어드바이저】죠자키온천 -
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숨겨진 인기 음식 "난반 붕장어 절임"을 만들어보세요! 갓 준비한 붕장어 요리를 한 손에 일본 술과 함께 먹는 것은 정말 행복한 순간입니다!
먹거리・미식- 27 회 재생
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穴子の南蛮漬けの作り方 この動画は、穴子の南蛮漬けを作る料理動画です。 穴子は長崎県、島根県、愛知県が産地として知られており、夏の穴子は脂が少なくてさっぱりと食べられ、冬の穴子は逆に脂がのっているので、最近は冬の穴子も人気が出てきています。 鰻の代わりとしてよく食べられる穴子ですが、鰻よりも低カロリーで淡白に食べられるので、穴子を好む方もいます。 動画ではこの穴子を使った南蛮漬けを作っており、調理工程を見ることができます。 0:05~穴子を捌く 3:43~細切れにする 5:42~酒・塩を入れ揉み込みます 6:24~小麦粉を入れます 6:46~油で揚げます 10:38~鰹出汁をとります 11:28~砂糖・塩・酢・薄口醤油・唐辛子の刻んだものを入れた漬け汁に揚げた穴子を漬け込みます 12:57~皿に盛り付け、紫玉ねぎのスライス、万能ネギ、最後に漬け汁をまわしかけて完成! 動画では、獺祭(だっさい)という日本酒と合わせていただいていますね! 穴子や鰻はぬめりがあり捌くのが大変ですが、もし穴子が手に入ったらチャレンジしてみてください。 -
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도쿄의 유시마 텐진과 매우 가깝습니다! "와리 메밀 국수 소바 마스터 숍"의 소바 마스터가 만든 "18 스플릿 메밀 국수"는 무엇입니까?
먹거리・미식- 33 회 재생
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東京・湯島で合格祈願!「十八割蕎麦」とは この動画は、「十八割蕎麦 そば打ち名人のお店」で十八割蕎麦(二色蕎麦)を作る様子を撮影した動画です。 通常蕎麦を作る時は、蕎麦粉とつなぎとなる小麦粉を入れて作りますが、蕎麦粉だけで作った蕎麦を十割蕎麦、蕎麦粉8割小麦粉2割の配分で作った蕎麦を八割蕎麦といいます。 十八割蕎麦 そば打ち名人のお店の十八割蕎麦とは、十割で作った蕎麦と八割で作った蕎麦を合わせて一本にした二色蕎麦のことです。 動画でも見れるように、2種類の蕎麦を一緒に合わせてから伸ばしていき、麺状に切っています。 こちらのお店は合格祈願や縁結び等、都内有数のパワースポットとして有名な東京・湯島天神の近くにあり、メディアでも度々取り上げられています。 皆さんもそば打ち名人の技をぜひ動画でチェックしてみてくださいね。 ◆十八割蕎麦 そば打ち名人のお店 店舗概要紹介◆ 【住所】東京都文京区湯島2-33-6 【交通アクセス】JR御徒町駅から、10分 / 地下鉄・湯島駅から徒歩3分 【料金】110円~ 【営業時間】[月~金]11:30~15:00(L.O) 17:00~21:00(予約制・4名様~) / [土日祝日]11:30~15:30(L.O) / ※年末年始は深夜営業。 【定休日】不定期 【駐車場】無し 【食べログ】十八割蕎麦 そば打ち名人のお店 https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13143772/ -
동영상 기사 11:42
에도 시대에 서민들 사이에서 유행했던 긴 화로를 사용하여 수중에서 요리하면서 술을 마시는 시리즈! 이번에는 일본 술과 "오리 파"를 준비합니다! 〆 오리 부추 달걀 밥입니다!
먹거리・미식- 18 회 재생
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こちらの動画は「てこ蔵・TEKOZO」が公開した「鴨ねぎ-Duck and green onion-Japanese food【江戸長火鉢 73杯目】」です。 こちらは、長火鉢の炭で酒の肴をつくって、お酒とともにいただくシリーズ動画です。 今回は、「鴨ネギ」をつくりお酒を呑みます。 長火鉢は引き出しなどがついた木製の家具で、炭を置く銅製の炉があります。 江戸時代に庶民に普及し、現在はアンティーク家具として販売されています。 動画の火鉢は関東火鉢でテーブルのような猫板が右側につきます。 長火鉢でお酒を温め、鉄なべで鴨とネギを焼いてお酒とともにいただきます。 粋という言葉がぴったりの動画をぜひご覧ください。 -
동영상 기사 5:13
일본의 전통 요리로 하루를 시작하십시오! 식욕을 돋우는 다양한 요리를 눈여겨보세요!
생활·비즈니스- 25 회 재생
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こちらの動画は「Kitchen Princess Bamboo: Japanese Everyday Food」が公開した「How to make ★Japanese traditional Breakfast★ ~伝統的な日本の朝ごはんの作り方~(EP3)」です。 ご飯の炊き方とみそ汁の作り方を英語で解説しています。 家庭で日本の伝統的な朝ごはんを食べたい方は動画を一度参考にすることをおすすめします。 視聴時間も5:13と空いた時間に視聴しやすいです。 解説の仕方も丁寧なので、普段あまり料理を作らない方にもおすすめできます。 ご飯やみそ汁はもちろん、玉子焼きと胡麻和えを美味しそうに見せているのも特徴に挙げられます。 視聴者の食欲と日本の食事に関する興味をそそらせる魅力的な動画と言って良いでしょう。